上水一日遊終極指南丨上水打卡/郊遊好去處推介

鳳鳴居雞湯米線已稱得上是「上水名物」之一，就算是平日的午膳時間都經常大排長龍。必試小店的醉香雞湯米線，一上枱酒香味撲鼻，麵條相當掛湯，入口就品嚐到甜甜的酒香味。雞肉即叫即煮，肉汁飽滿，鮮嫩潤滑，配上爽口的木耳及香甜紅棗，令整碗米線更㫒華。偏愛鹹雞湯的芫荽黨黨員，就千萬別錯過芫荽雞湯麵，一大座芫荽山等着你來點！

手刨紅豆冰是廣成冰物的名物，他們至今堅持以古董刨冰機，刨出特大冰柱再插在紅豆冰上，紅豆份量也慷慨，包你飲到飽。大部分客人都是為這裏的「四寶」而來 ── 紅豆冰、爆蛋三文治、牛肉通粉和奶茶。廣成的奶茶色澤偏淡，起初還擔心茶味不足，但入口奶味茶味相稱，很有水準。除了食物吸引，昔日的冰室設計也值得細味：淺綠色主調配高樓㡳、掛在牆上的舊式餐單；電掣及風扇雖已停用，但並沒有拆卸，依然保留舊有風貌。 

明記腸粉現址前身其實是車仔麵老字號珍苑麵家，雖然珍苑已結業數月，舖頭內還是飄散着鹼水麵的氣味，街坊「錯叫牛腩麵」依然是常有的事。明記腸粉其實都是上水街坊名物之一，三式套餐（腸粉、陳皮魚蛋及豬皮）更不少街坊「由細食到大」的抵食套餐。新店繼續保留舊有的醬料自助區，讓街坊自行調醬。老闆是上水街坊，他每天凌晨5時就會到舖裏準備，7時正準時開舖。上班時分最為繁忙，門外朝朝排長龍，見慣不怪。

屹立上水超過70年的成發餅家，與石湖墟只是一條馬路之隔，每次行過都會聞到陣陣包餅烤焗的香甜味，下午蛋撻新鮮出爐，總是吸引不少人排隊半打半打的買。每年中秋不少人專程從香港、九龍揸車到來買月餅。老字號餅店又何只月餅受歡迎，傳統餅食如嫁女餅、皮蛋酥、忌廉奶油筒都在此找到，還有可能只有圍村老一輩才認識的「大肚餅」白餅。平民價的唐餅材料簡單，例如白餅只用麵粉、水、糖、鹼水及酒餅，但從發酵到搓成麵餅，就要兩日時間，每一件都是大師傳經驗心機和手藝之作，絕對是上水一日遊不能錯過的當區名物。

石湖墟街市熟食中心在石湖墟市政大廈的二樓，整層都是熟食中心，是食貨們不能錯過的上水好去處。熟食中心座位非常多，隨便挑一張枱便可以點勻所有檔口的美食，伙計會千叮萬囑你要將不同小店的碗碟各自歸還，以免他們的碗碟流失。雖然座位多，但早上10時至下午1時是他們最繁忙的時段，經常座無虛席。人氣小店包括因豬扒麵聞名的明記美食及主打東莞傳統粥品的東莞佬粥店。

拉麵小店麵家山下店主 Kent 於上水土生土長，店命「山下」是日藉妻子的姓氏，也有「獅子山下，同舟共濟」之意。小店的拉麵$100內有找，分量十足。叉燒肥瘦均勻，火炙令叉燒散發着濃郁的焦香味。

雖然文青咖啡店於香港越發盛行，類似的咖啡店於上水區內卻相當少見。Let it Be 店主 Dannis 是上水街坊，他希望以咖啡店連繫區內人情味，所以於小小的咖啡店內，除了會售賣咖啡及輕食之外，也會不時舉辦一些社區展覽，是適合大家來輕鬆行逛的上水好去處之一。他們由即日起至6月30日舉辦《上水的＿》社區互動展覽，讓大家分享一件喜歡上水的人事物。透過小小的展覽，你會赫然發現，上水除了「水貨客」外，還有更多的社區面貌等着你來發掘。