預測2020年20大潮流新氣象

近幾年網紅經濟爆發，素人在網上分享美食、旅遊、時裝美容心得，隨時有機會一夜爆紅。「Influencer」網路紅人成為炙手可熱的新式行業，所得的經濟收益相當可觀。所謂肥水不流別人田，有企業不讓這些influencer 專美，於是投資塑造屬於自己的虛擬網紅。曾登上《Vogue》時尚雜誌的 Lil Miquela、日本 CGI 公司 ModelingCafe 旗下虛擬模特 Imma 等相繼稱霸 Instagram。炸雞連鎖店 KFC 和美容品牌 SK-II 也先後聘用過虛擬網紅擔當品牌形象大使，像 Colonel Sanders、Yumi 和 Imma，相信2020年虛擬網紅世界繼續擴軍，也許有一天甚至會出現虛擬寵物網紅，2020年什麼事都可以發生。

由外賣平台戶戶送（Deliveroo）推出的嶄新概念，為實體餐廳甚至知名飲食集團創立虛擬品牌，善用現有的廚房和資源，通過新品牌提供新菜式，增加收入和客源。成功例子包括：Pizza Express 的 The Pasta Project 意粉餐廳；Pololi 的自選魚生飯品牌 Kai；Beef & Liberty 的素食姊妹店 Leaves & Liberty；翡翠拉麵小籠包推出虛擬品牌「老二」及「國哥廚房」，重新演繹北方麵食。這些餐廳透過戶戶送提供令人驚喜、與眾不同的網上限定菜單，在毋須花費額外營運成本下，作出新嘗試提升業務。2020年，相信會有更多餐廳推出虛擬品牌，意味着以後叫外賣會有更多選擇。

談情說愛，跟你說一見鍾情覺得老派？來到 2020年，也許會見到一「吐」傾心的景象。科學研究指出人類先靠氣味而互相吸引，潛意識以嗅覺 尋找適合的基因，兩人的基因組合匹配，會有助繁殖免疫力較強的後代。世界上逐漸出現不同基因相親公司，如日本 Gene Partner Japan、新加坡 Genemate，香港約會配對公司 Esync 也曾舉辦 DNA 聯誼活動，只要提 供唾液樣本分析就能覓良緣。到了2020年，估計 DNA 配對服務將會變得普及。人算不如機算，關於戀愛這回事，都是交給科學計算吧！

講起性小眾平權運動，你還是停留在 「LGBT」的時代？不好意思，現在已經增至「LGBTIQA+」── 男同志、女同志、雙性戀者、跨性別者、queer、無性戀者⋯⋯現今社會 開始宣揚沒有性別或性向之分，性小眾的定義越趨廣泛，「正常」不再是主流。除了「一點粉紅」嘉年華、亞洲大型同志節「粉紅天」、香港同志影展等大型活動，香港的性小眾平權運動沒有停下來，香港同志社區奪得了2022年 Gay Games 運動會的主辦權。2020年，「LGBTIQA+」社群聲勢浩大，不知道會不會推動社會變革，像建設更多「性別友善」空間，減少歧視呢？

香港新一代開始過「佛系」生活，2020年或許是踏入低欲望社會的時刻。時下不少青年消費意欲低，不追求買車買樓、結婚生子，共享資源因而成為新商機。近年一直推崇共享概念，辦公室、單車、住屋都可以共用。共享辦公室（co-working space）在香港隨處可見，現在居住空間也可以分享。共居空間 Weave Co-Living 在太子和紅磡擁有共居大廈 Boundary 和 Weave on Baker，為年輕人提供自成一角的小天地。住戶租住獨立房間外，還可以享用公共空間的設施如健身室、客廳、廚房、露台等，善用地方資源。2020年共享文化勢必盛行。

Pop、hip-hop、R&B、rock、country⋯⋯音樂風格有千百種，各花入各眼，不過「Gen Z」似乎完全無視曲風這回事。從前聽歌選擇不多，現在是網絡主導的時代。YouTube、Spotify 等社交媒體和音樂平台發達，一出生就接觸網絡的新世代，音樂品味相當多變，繼而衍生了 Billie Eilish、Doja Cat、Lil Nas X 等音樂人。他們無視常規和標籤，同一首歌裏融合了多元曲風，像 Lil Nas X 風靡全球的〈Old Town Road〉，既有 hip-hop 又有 country 元素，連 Billboard 也摸不着頭腦，把這首歌踢出「country chart」排行榜。2020年，音樂無邊界，嶄新風格令人百聽不厭。

近來越來越多年輕自由工作者（ freelancer）自稱為「斜槓青年」（slashie），自我介紹說：「我是作家/咖啡師/歌手。」Slash 即是 符號「/」，而「slashie」一詞源自《紐約時報》專欄作家 Marci Alboher 撰寫的書籍《雙重職業》（One Person/Multiple Careers: The Original Guide to the Slash Career）。Slashie 同時擁有多個身分、職業，可以自由安排時間，賺取更多收入，在發展興趣或專長中擴闊視野，憑個人力量闖出海闊天空。不少年輕人都厭倦單一職業，覺得轉做 slashie 更有意思，或者這會是新世代的理想行業。

每逢年尾，大家都十分關注來年的潮流趨勢。根據潮流預測權威 WGSN 公佈，薄荷綠（Neo Mint）是2020年大熱流行色，各大品牌的 2020早春時裝騷都看到薄荷綠的蹤影。復古熱潮繼續燒，馬甲背心、全白西裝、超誇張肩袖、波點圖案等等，一字記之曰，「娘」就是潮。

你多久沒有夾公仔？自從智能手機出現，人人變成低頭族，日夜埋頭在手機螢幕裏。一些童年玩意如扭蛋和桌上遊戲，雖然沒有消聲匿跡，但就越來越少人玩。不過，當中的夾公仔機竟然如雨後春筍湧現在香港各處，大家不需再等到 AIA 嘉年華才能大顯身手。現在夾公仔機也已經升級，獎品不只是毛公仔而是 iPhone 11 和 Nintendo Switch！2020年不知香港會不會像台灣一樣出現夾菜機呢？

影視作品見證時代變遷，由時裝、建築到科技產品等，統統記載了每代人的回憶。近年荷里活影圈不斷「翻叮」經典舊作，包括《娃鬼回魂》（1988）、《阿拉丁》（1992）、《神探俏嬌娃》（70年代）。2020年也不例外，懷舊情緒繼續升溫，粉紅爆炸的經典甜心電影《律政可人兒》和鬼馬輕鬆的《捉鬼敢死隊》將會回歸大銀幕；華語影壇從未停止重拍金庸的武俠小說，就連香港神劇《尋秦記》也將重拍成電影，並由原班人馬演出，大家拭目以待！

近年，國際影壇出現了更多亞洲臉孔，Netflix 浪漫喜劇《Always Be My Maybe》、感人催淚的《The Farewell》等接二連三以亞裔演員為主角。自從《Crazy Rich Asians》 ── 廿年來首部起用全亞裔陣容電影上映後，荷里活似乎越來越重視亞洲市場。但事實上，電影圈仍然拿捏不到分寸，即使沒有像《機殼特攻隊》的「洗白」爭議（whitewashing），也改變不了荷里活對亞洲文化的刻板印象和忽視。大銀幕上不難看到亞裔演員扮演其他國家的角色，國籍亂演一通也好像沒所謂，只要出現亞洲臉孔就令人樂見。話雖如此，荷里活的確雄心勃勃，嘗試想取悅 亞洲觀眾，2020年迎來迪士尼改編電影《花木蘭》 和 Marvel 首部亞裔超級英雄片《上氣》，亞洲演員在國際上將勢不可擋。

從前電視是看世界的唯一途徑，大家不會想到日後居然在街上，拿着電話就能看影視節目。自影視串流平台 Netflix 誕生後，很少人會坐定定看電視，每逢放假都只想「Netflix and Chill」。可是，現在迪士尼推出自家串流平台 Disney+，播放迪士尼、Pixar、Marvel、《星球大戰》和《National Geographic》一系列影視作品，如真人版《Lady and the Tramp》電影、《High School Musical: The Musical: The Series》電視劇等等，2020年將引入亞太區。另外， WarnerMedia 和 NBC 也推出串流平台，不單是 Netflix 的地位岌岌可危，電視隨時變得可有可無！2020年，你會看到更多低頭族埋頭猛看，而電視則成為社會高齡化的見證。

香港寸金尺土，卻匯聚多間著名國際藝廊。每年舉行大型藝術盛事如 Art Basel、Art Central，不過背後往往與商業掛鈎，名牌在藝術節辦展，荷里活巨星、名人等紛紛撐場，表面光鮮，實質離地輸了觀眾。2019年，藝術商場 K11 Musea 落成、香港藝術館重啟，2020年 M+ 博物館終於開幕。本地大型藝術建設足夠有餘，但在香港談藝術始終予人奢侈之感。時代動盪激發情緒和創作，民眾以藝術記載歷史。來年民間創作必遍地開花，入流與否都不能否認，藝術的真諦在於表達自我，非數字遊戲。

相信2019年最令人印象深刻的公眾發言，是瑞典女孩 Greta Thunberg 在聯合國氣候行動峰會的「How dare you!」，力斥各國領導解決氣候問題無能。Greta Thunberg 在年僅15歲時，成功推動全球多國發起「#ClimateStrike」罷課，喚醒大家對氣候變化的關注。新一代年輕人的環保意識強烈，2019年大家終於正視氣候變化問題，踏入2020年，是世界改變現況的時候。速食時裝龍頭 H&M 嘗試加入二手時裝市場，Adidas 推出史上首對百分百可回收的波鞋 Futurecraft.Loop，天然品牌 Lush 更在香港設立了裸裝專門店，減廢意識抬頭。

所有動物都是地球上珍貴的生命，熊貓、海龜、北極熊、阿豬阿狗或阿貓阿狗也好，都值得保育。販賣動物的過程往往出現無良繁殖、殘忍、虐待等不人道情況，而且每年無數動物遭棄養，無家可歸的毛孩需要你的關愛。現在全球鼓吹「#AdoptDontShop」，提倡領養代替購買寵物，近來運動也吹至香港。全港大型連鎖寵物店 Q-Pets 及紅蘿蔔宣佈停止出售貓狗，更與動物保護組織合作推行首個領養計劃。本地非牟利 組織 Paws United 和 Hong Kong Paws Foundation 將來也會舉辦更多領養日和毛孩聚會，鼓勵大眾領養動物。

以植物性蛋白為原料的「植物肉」漸成為飲食趨勢。 Impossible Burger 推出至今，已在美國、香港、澳門和新加坡超過8,000家餐廳出售這款幾可亂真的「牛肉」漢堡；連 KFC 都宣布將與 Beyond Meat 公司合作推出純素炸雞，就知植物肉將會是2020年素食界的王道。繼純素香腸、純素牛漢堡、純素豬、純素雞後，下一個植物肉產品以純素魚肉最有可能。此外，也有餐廳將純素食變成高級 fine dining，如早前在中環開業的 Nectar，主廚 Peggy Chan 一直不遺餘力推廣素食文化，她特意打造了12道菜的 Edible Solutions Tasting Menu（$1,380/位），菜式設計靈感源自全球減慢氣候變化計劃「Project Drawdown」，鼓勵食客重 新思考食物對自己和地球的影響。2020年，相信會有更多餐廳致力發掘植物料理的多樣性及可塑性。

茶品雞尾酒，又稱「teatail」，是本地酒吧界的一道清流。2019年新登場的 Tell Camellia 正是一個 teatail 酒吧，以茶入酒，在雞尾酒裏融匯世界各地的茶文化，看來 teatail 酒吧在 2020年會勢如破竹，進一步震撼本地酒壇。近年國際關注環境保護和天然概念，茶雞尾酒清新自然，絕對是未來幾年的大勢潮流。

在香港講環保不再是一笑置之的話題，全球宣揚正視氣候問題，港人也開始關注環保議題，可是到真正實踐又毫不着急。本地的塑膠回收量不足，加上缺少政府支持，香港回收業正面對重大困難。收買佬生意難做，以前街上常見他們收買電器回收，如今香港政府推行「四電一腦」回收計劃，只有受認可的廢電器回收商提供合法回收電視機、冷氣機、雪櫃、洗衣機及電腦產品的服務，打電話預約上門回收，費用全免，長此下去收買佬或將銷聲匿跡。除此之外，太古可口可樂和維他奶相繼推出自助膠樽回收機，鼓勵大家回收膠樽。2020年，希望香港不會空有環保設施，大眾會由生活做起，真正實踐回收的習慣。「四電一腦」回收熱線：2676 8888

「第32屆奧林匹克運動會」將於2020年7月24日在東京正式揭幕，展開一連17日舉世矚目的比賽盛事。距離開幕日不足一年，全球運動員正為奪取奧運資格拼搏。雖然不少項目要等到明年才落實入圍運動員名單，但香港泳隊早前已穩奪四項奧運入場券，包括：何詩蓓出戰游泳女子100米、200米自由泳及夥拍鄭莉梅、譚凱琳和何南慧，出戰女子4x100米自由泳接力賽；還有港隊「美人魚」歐鎧淳出戰100米背泳。此外，香港男子體操代表，有「跳馬王 子」之稱的石偉雄，相隔八年再次出征奧運。最開心是，香港和東京只有一小時時差，大家不用捱眼瞓都可以欣賞到連串精彩刺激的賽事，以及為港隊打氣啦！

「2020杜拜世界博覽會」將於2020年10月20日至2021年4月10日舉辦，為期173日的博覽會，帶來192個國家場館、阿聯酋場館以及三大主題場館，提供充滿新奇互動式展品、不可思議的建築設計、現場娛樂表演、令人垂涎的美食等等，將吸引來自世界各地的數千萬訪客。杜拜作為第一個主辦世博會的中東城市，勢必要打造一個史上最浮華的博覽會，震撼全球。你也不妨將這個黃金沙城加入明年必去的旅遊清單中，親身見證2020年杜拜之最。