葡萄牙波爾圖 Time Out Market Porto 攻略：世界最美車站歎米芝蓮星級大廚美食

Time Out Market Porto 座落在 São Bento 聖本篤車站（Estação Ferroviária de São Bento）的南翼，散發濃厚的歷史氣息。自19世紀啟用的 São Bento 火車站歷史悠久，深受當代法國建築美學影響，寬敞的空間古典氣派，站裏的白牆上飾有約兩萬片藍色彩磚組成的瓷磚畫，別具標誌性。Time Out Market Porto 前身是火車站的舊倉庫和停車場，擁有超過一世紀歷史，經過活化後成為富現代感的潮流美食熱點。

佔地2,000平方呎，Time Out Market Porto 由波爾圖著名建築師 Eduardo Souto de Moura 設計，他在2011年獲得被譽為「建築界諾貝爾獎」的普利茲克獎（Pritzker Prize）。除了樓高兩層的室內空間之外，戶外廣場空地屹立了一座玻璃與鐵塔建築，由  Souto de Moura 特地打造，靈感來自火車站的儲水塔，完美呼應 Time Out Market Porto 的所在地。戶外廣場設置了「Time Out Market」標誌打卡位，開幕以來已成為城中的新地標。

Time Out Market Porto 總共進駐12間餐廳及兩間酒吧， Souto de Moura 鐵塔則進駐一間品酒室及選物店。正如世界各地的 Time Out Market，波爾圖 Time Out 美食文化廣場的餐廳及店家由編輯團隊及專家精心挑選而引入，為大家帶來城中最炙手可熱的人氣餐廳及星級大廚的料理，還有一系列的文化體驗和活動。這裏吸引不少當地居民和遊客，氣氛悠閒，可以一次過品嚐不同風格的葡萄牙菜式和多國菜料理，很值得一去！

首選必吃餐廳有葡萄牙米芝蓮星級大廚 Rui Paula 的美食廚房，他率領的餐廳 Casa de Chá da Boa Nova 榮獲米芝蓮二星，Rui Paula 將標誌性的美味料理帶來 Time Out Market。我們大推烤八爪魚配蕃薯蓉和脆片（€18），八爪魚腿外脆內軟，以紅椒醬、橄欖和橄欖油作點綴，配搭蕃薯蓉和蕃薯脆片，口感和味道都充滿層次感！

至於領軍米芝蓮二星餐廳 The Yeatman 的名廚  Ricardo Costa，在 Time Out Market 炮製一系列葡萄牙菜式，採用當地食材，並將家鄉城市 Aveiro 的風格融入在菜餚之中。他們的松露燉牛肉貝倫球（€10）是葡萄牙甜食 Bola de Berlim 的變奏版，平常是撒上糖分的麵包包裹着蛋黃奶油餡，Ricardo Costa 的松露燉牛肉貝倫球則是鹹味版本，燉牛肉加上松露油，最後在包上灑上橄欖粉，挺惹味。

來到波爾圖，怎能不喝他們盛產的波爾圖葡萄酒呢？登上戶外廣場的高塔，你可以坐在 Sala de Prova 品酒室俯瞰城市美景和歷史地標教士塔（Clérigos Tower），品嚐當地著名酒廠 Bento Amaral 的波爾圖和杜羅河（Douro）產區佳釀。品酒室提供品酒體驗（€25起），在專人講解下品嚐四至六款佳釀，此外可以選擇配搭不同菜餚，菜單由名廚 Luís Américo 監督 ，建議預先訂座。

位於二樓有人氣薄餅店 Okra，帶來以柴火烤爐炮製的拿坡里 pizza，口味款式十分創新，像煙燻鴨肉及紅菊苣薄餅加入了大量的煙燻鴨肉、松露及帕爾馬芝士（ €16），配搭紅菊苣、火箭菜、蜜糖等等，帶嚼勁的熏鴨入口鹹香，為薄餅增添豐富的口感。

餐廳 Gruta 主廚 Rafaela Louzada 加盟 Time Out Market，堅持採用葡萄牙當地的新鮮漁獲製作不同新鮮菜式，清新開胃的 ceviche 醃魚生（€14）是必吃之選；另外不妨試一試鮮椰蛋糕配羅望子花生焦糖漿（€7），甜中帶酸，非常特別。 

Time Out Bar 酒吧供應不同雞尾酒和生啤選擇，招牌雞尾酒特調 O Verdadeiro（€9）以葡萄牙人稱呼為靈感，加入不同砵酒（port wine）調製，重新演繹經典調酒 sangria。

葡萄牙 Time Out Market Porto 美食文化廣場地址是？
Time Out Market Porto 
地址：葡萄牙波爾圖聖本篤車站南翼

Time Out Market Porto 有多少間餐廳及店舖？
Time Out Market Porto 總共有12間餐廳及兩間酒吧， Souto de Moura 鐵塔則進駐一間品酒室及選物店。留意現場只接受電子付款。