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最近 IFC 新開了一間別緻的東南亞餐廳，室內佔地2,000多呎，佈局以泰國灣揚帆旅岸為靈感，飾以麻繩、風化鐵等物料，更有滿天飛石懸掛半空，型格開揚。食物方面主打東南亞風味，由泰籍主廚 Nuk 加入創新口味元素，絕非我們常見的菜式 。如每日限量20份的棕櫚糖脆脆燒雞（$198），選用新鮮三黃雞，肉厚油香，以大量泰國香料以及特別加入椰糖醃至少數小時，令味道多了一份熱帶的香甜，烤焗後撒上用燒雞的香油及糖炒過的麵包糠，十級香脆惹味﹗喜歡喇沙的話，必試龍蝦喇沙湯麵 （$228），主廚落足心機用以大量鮮蝦頭爆香後熬湯再加入23種材料製作，包括以鮮黃薑取代坊間常用的黃薑粉，及用原粒石栗攪碎，微辣富層次，配以油麵與粉絲的無敵組合， 盡吸濃湯精華，令人回味無窮。
Market SEA
地址︰中環國際金融中心商場3樓3075號
電話︰2624 9228