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最近上環開了一間好型的茶店 —上林茶舍（Green Ginkgo Tea）為香港首間手沖日本茶吧，店舖面積不算大，約只可容納6-7人；偌大的灰黑色原石茶吧枱、原木長櫈和茶几，設計簡約得來帶點文青風。創辦人兼茶師 Shawn 醉心研究日本茶，曾遠赴京都多年學習茶藝，希望將賞茶的新體驗帶給香港人。
這裏主打來自日本靜岡縣和京都的精品日本茶，由茶葉、茶具、水質及水溫都一絲不苟，配以嚴謹的手沖技巧，將各種茶的最佳風味完美演繹。單是煎茶已有幾款選舉，可分為01、03、06、及09，以甘甜度劃分，喜歡剛勁鮮爽的可選煎茶01，清新怡人；喜歡淡然細膩的可選煎茶09，仿如細雪飄下，韻味十足。想品味更高層次，Shawn 推介獨有的玉露及莖茶，以低溫沖泡的玉露每滴皆是茶葉的精萃，金黃色的茶湯帶有玉露獨特的覆香鮮味，回甘味濃厚。此外，喜歡新口味的話，可試他們的冬季限定茶：薑焙煎茶及橘子焙煎茶，為傳統的茶注入一些新元素。來到這裏，除了能享受一口好茶，更能跟茶師請教有關泡茶和賞茶的心得呢﹗
上林茶舍
地址︰上環太平山街1號1A