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年過九十的鋼竹蒸籠師傅呂明用他滿佈皺紋但依然靈巧的手，捧着一個竹製咖啡濾杯，那是年近30歲的竹藝師丁科竣造的。呂明邊端着看邊說：「手工都幾有心思嘅，但襟唔襟用㗎？」
呂明是明生鋼竹蒸籠廠創辦人，現年93歲依然堅持每天造蒸籠。年少的他曾於廣州竹蒸籠廠學師，1962年來港，時值內地統購統銷，蒸籠於香港市場不流通，他就決定重操故業，買竹自製蒸籠，向各大酒樓兜售。他發明的鋼竹蒸籠耐用，起貨又快，一天最少可完成200至300個蒸籠。七、八十年代的他，就做得風山水起，連酒樓大龍頭敦煌及新光集團，都是他的客。
丁科竣則是一名「90後」竹藝師，是本地竹藝品牌「二回」的創辦人，以日本「竹細工」設計食具及裝置藝術。他曾於置地廣場展出「祈願竹園」大型裝置，為 Gucci 製作竹結，今年更獲 Casa Loewe 香港旗艦店青睞，收藏他以竹及籐製作的花瓶《Sun》，作為香港代表珍藏品。
呂明捧着的竹製咖啡濾杯，是丁科竣早期的作品。呂明以前會一腳踢兜售生意、造蒸籠、送貨，丁科竣就會一手包辦造竹製食具及舉辦工作坊，但異於呂明「起貨快」的作風，他要完成一個咖啡濾杯，至少一至兩天才能完成。
呂明：「竹唔係好玩，係用嚟搵食㗎！」
年少時的呂明之所以要發明鋼竹蒸籠，只因要於競爭激烈的竹藝市場突圍而出。他偷渡來港後寄居的新填地街，就以售賣竹藤器等山貨舖為主，竹蒸籠更是當時主要的竹器行業。要靠蒸籠維生，就得比行家造得更快、更好。他以沙羅竹製成蒸籠，以不銹鋼代替竹笏，防止籠身太快裂開之餘，也可減省工序，「你造起一個蒸籠時，我已經造到三、四個嘞」。呂明至今造蒸籠已超過70年，問到他竹有何好玩有趣時，他大聲一笑便道：「竹唔係好玩，係用嚟搵食㗎！」
丁科竣：「我無諗過學整蒸籠。」
明生的門市現時由兒子呂樂觀主理，但呂明卻無意傳承這門手藝，「唔使學嘞！而家都搵唔到食，學都無用呀！」90年代起工廠移師內地，香港生產成本上升，本地的竹蒸籠發展也漸漸走下坡。「其實我無諗過學整蒸籠。」丁科竣雖然好奇蒸籠的製作過程，但他也沒有打算製作蒸籠出售，「我原意係想將竹藝融入大家生活，但嚟個世代，蒸籠並唔係『入到屋』的食具」。酒樓加入芒果布甸、蛋撻等中西合璧的港式小食後，蒸籠不再是萬能的器皿，酒樓不再數着蒸籠結帳，客人更不會買蒸籠回家。
丁科竣的竹藝品，以日本的「竹細工」為主，他削出的竹都比呂明的細而薄，所採用的竹有毛竹、桂竹及黑竹等，選擇也較呂明多。丁科竣會自己開竹，削剩糖分較低的竹皮製作，減少蟲害。一個設計乾淨俐落的咖啡濾杯，卻需要平編、輪口編，甚至藤編等複雜技巧。竹編是丁科竣作品的精髓，同時也是最費心神的工序。
呂明：「你講得出，我識整嘅都會幫你整。」
呂明原籍廣東鶴山，生於務農世家，自少就對竹器有所認識，他退居後曾為餐廳造蒸籠燈罩，再為寺廟造晶片竹籤，「你講得出，我識整嘅都會幫你整。」呂明閒時造蒸籠，會先用五金機械壓彎一塊又一塊的竹片，然後只消一下，就可單憑感覺精準地剪短竹片，但到製作竹器時，他依然堅持用自己一對巧手造起，「好難用機械整竹器，再好嘅竹都好容易被機械壓爛」。他以歷練得來的純熟手工，也就是一代竹工藝師的價值所在。
竹之於蒸籠，可以防止倒汗水及耐熱，讓食物保持新鮮、乾爽；竹之於藝術，就如丁科竣所指，是彰顯大自然、生命循環不息的象徵，「佢會慢慢由綠變黃，就好似凋謝嘅形態」，但這一刻的凋謝，就讓長居石屎森林的都市人讚歎竹的可塑性，也就是以工藝保存大自然的瑰寶。