崇光百貨（銅鑼灣）

本地烘焙店 Grandma’s Scones 自2019年成立網店以來，人氣 keep 住高企，期間多次與不同類型的香港品牌合作，為大家帶來驚喜。為慶祝成立五週年，Grandma’s Scones 與日本大熱法國牛油 Échiré 聯乘創作一系列全新產品，並進駐銅鑼灣崇光百貨設為期六個月的期間限定店。 風靡日本的法國手工牛油品牌 Échiré 創立於1894年，其品質優越及產量稀少，如每一千克 Échiré 牛油需用上22升鮮奶製成；牛油產自擁有 AOP 認證之產區 Charentes-Poitou，過程中使用傳統柚木桶攪拌奶油，令牛油形成獨特的紋理並滲透天然木質香味，然後加入天然酵母發酵熟成一小時，製造出飽滿香醇及綿柔順滑的口感。 Grandma’s Scones 是次聯乘 Échiré 共有七個款式產品，花近一年時間研發。包括 Madeleine Échiré 焦化牛油瑪德蓮（$28），是質感輕盈與牛油香特濃的小蛋糕；Financier Échiré 費南雪（$28）同樣是以牛油為基調的法式甜點，加入杏仁粉令小蛋糕內裏更輕盈濕潤，優質牛油令外層達至六面焦脆的效果；Sablé 浮沙系列（$40）的浮沙餅製成像細沙的口感，真正將鬆、酥、脆集於一身。不能錯過 Échiré Butter Cheesecake（$268），將 Échiré 混入北海道四葉芝士，直接在罐子裏低溫烤焗，做到無比滑溜的質感，既可當一般芝士蛋糕直接食用，亦可當作成抹醬塗於吐司或 scone；更可放入冰箱冷凍，品嚐仿如雪糕般的口感。 Grandma’s Scones x Échiré 限定店地址：銅鑼灣 Sogo 地庫B2層 Freshmart