Kinsman 建民號

餐飲集團 Singular Concepts 與資深飲食編輯 Gavin Yeung 合作，打造全新概念雞尾酒吧 Kinsman 建民號，創意酒單致力向老香港致敬。主打以本地材料及烈酒炮製的特色雞尾酒，特色雞尾酒包括：入口幼滑的 Kowloon Dairy，加入了羅漢果酒和苦酒；味道酸甜的 Satsuma Snow 以甜酒釀和番薯燒酌調製；以及 Papaya Van Winkle 則混入了木瓜酒和氈酒，富土壤氣息。不少得多款佐酒美食，如各式凍肉及蝦多士等。酒吧設計靈感結合香港老冰室和現化風格，打卡一流。