中環史丹頓街的盡頭出現了一扇神秘的門。湊眼望向門上的小窗，除了黑漆漆一片之外，什麼都沒有。把耳朵貼到門上，也什麼都聽不見。乍見右邊一個像燈掣開關的東西，可會是門鈴？按下來，神秘的大門終於打開。
這間酒吧可說是近來城中最低調的隱秘酒吧，除了只靠口耳相傳才為人知曉之外，更只接受電話或 facebook 預約，walk-in 就只有落得碰釘的分兒。酒吧內是黑色的反光鏡和深藍色的牆壁，還有雲石枱、綴金裝飾，一派典型酒吧格局。窄長的走廊兩旁設有座位，連接開放式酒吧，放滿着各式各樣的酒品。而背景音樂是永不過氣的爵士樂和搖滾樂，音量不大，不礙大家聊天談心。
酒牌選擇繁多，由威士忌、氈酒（約$118/杯），而香檳、紅酒、白酒則以瓶裝柯打為主，不過來這兒，我還是建議大家喝雞尾酒，除了經典款式，還有不少是自創口味，而且水準很不俗。
The It Girl（$128）以檸檬波本酒、金巴利和苦艾酒溝成，味道帶有點芒果香氣，非常好喝。另一款 The Prove Them Wrong （$128），以冧酒、雪莉酒組成，有着強烈的剛悍的個性，又有點藍莓汁的香甜，還加了點 Mezcal 令其帶點煙燻的香氣。The Crimson Tide （$128）類似於 Bloody Mary 的變奏，但因為用上新鮮番茄汁和檸檬的緣故，它的顏色沒有很血紅，反而有點黃黃的顏色；而且基酒也不是伏特加，而是用上了含海帶蒸餾的氈酒。這款雞尾酒喝來帶點辣勁，有點海帶鹹香味，又有檸檬和西芹的清新。
就我喝了幾款雞尾酒而言，The Poet 對於調配雞尾酒算是講究。氣氛環境也很舒適到位，雖然未必能稱得上是令人一試難忘，但絕對是一個約會或是和朋友相聚的好選擇。