源自蘇格蘭斯佩塞區，The Macallan 以非凡的單一麥芽蘇格蘭威士忌成為享譽全球的品牌。2024年適逢品牌迎接200週年，The Macallan 帶來全新概念「200 Years Young」，紀念品牌深厚的歷史傳統，同時迎接未來的新篇章。
為慶祝 The Macallan「200 Years Young」，The Macallan Hong Kong 在7月31日至10月29日期間隆重舉辦「Journey Through Time」調酒挑戰，為港澳地區的酒吧界精英提供展現才華的舞台，向品牌的精湛工藝和精神致敬。
The Macallan 現正邀請港澳兩地的調酒師參加「Journey Through Time」調酒挑戰，歡迎任何資歷和經驗的人才報名。入圍的參賽者可以發揮創意，設計嶄新概念的雞尾酒，與不同調酒師同台較量，並向行內專家學習。自問是充滿熱誠和創意的你，怎能錯過寶貴的機會呢？立即看看以下的「Journey Through Time」調酒挑戰詳情，包括報名方法、參賽時間表、評審準則等等。
The Macallan 「Journey Through Time」調酒挑戰歡迎不同水平的調酒師參加，包括初級調酒師、資深調酒師及管理層等。參賽者必須是港澳居民，並在香港或澳門酒吧現職全職調酒師。想參加今次的調酒挑戰，可以由7月31日至9月2日期間上網報名，遞交兩份雞尾酒調酒配搭。
兩份雞尾酒調酒配搭必須分別圍繞「過去」和「現在」的主題創作，充分體現 The Macallan 的深厚傳統。以「過去」為題的參賽作品須述說 The Macallan 的輝煌歷史，並表現出品牌精神背後的「六大支柱」；而「現在」主題則須向酒廠跨越兩百年的不朽傳承致敬，從參賽者所在城市的文化中汲取靈感。
大會將挑選20位最具才華的調酒師晉身準決賽，在9月10日公布入圍名單。20強參賽者可以參加 The Macallan 首個業界合作企劃「創意大師工作坊」，接受專業指導及意見，改良參賽作品。在接受指導後，每位參賽者均須在任職酒吧推廣參賽雞尾酒，為期一個月。
最後五強將於10月29日出席總決賽，在評審團面前一較高下，爭奪冠軍寶座。總決賽作品必須是全新概念的雞尾酒，以「未來」為題，反映 The Macallan 無與倫比的卓越傳承與為新世代奠定基礎的願景。
最終勝出參賽者將會成為 The Macallan「Journey Through Time」週年調酒挑戰總冠軍，並獲得豐富獎品，包括 The Macallan Quaich（雙耳品酒杯）、具有濃郁複雜風味的麥卡倫雙雪莉桶30年威士忌（2023）一瓶，以及東京四日三夜獨家旅遊體驗。
冠軍有機會在東京參觀 「The Macallan Immersive History Experience 」，並出席獨家客席調酒活動！入圍準決賽的20強參賽者均可獲得麥卡倫雙雪莉桶12年威士忌一瓶。
「Journey Through Time」調酒挑戰將會由專業評審團評核作品，打造令人難忘的比賽。匯聚亞洲各地精英的專業評審團由 The Macallan 香港及澳門區品牌大使 Stéphane Levan 領導，提供豐富的行業及品牌知識。評審之一是香港調酒界的代表人物 Lorenzo Antinori，他創立的人氣酒吧 Bar Leone 位列2024年「亞洲50最佳酒吧」榜首。其他評審有 Time Out 亞太區內容總監及駐新加坡飲食記者 Nicole-Marie Ng、曼谷湄南河四季酒店及 BKK Social Club 飲品經理 Philip Bischoff。各位評審為比賽帶來專業洞察及意見，以專業知識挑選出頂尖的調酒師。
每輪賽事採用不同評分準則及淘汰門檻，網上報名及初賽階段的評分準則分為三大方面。「無與倫比的工藝精神」審核參賽者對 The Macallan 品牌的了解，能否將其充分體現於參賽作品及背後的故事；「創意」評核作品的原創性，包括設計、材料選擇及外觀；「永不妥協的卓越追求」則審視調酒的味道，包括不同風味的平衡，是否切合作品主題及希望營造的體驗。
準備好大展身手，有信心可以勝出 The Macallan「Journey Through Time」調酒挑戰的話，立即到比賽官網報名，了解參賽規則和詳情吧！如有疑問，立即瀏覽「常見問題」或透過電郵聯絡主辦單位。
