The Magistracy
Photograph: Courtesy The Magistracy
Photograph: Courtesy The Magistracy

最佳香港 Gin Bar 氈酒吧推介

氈酒之祭典

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過去幾年,香港的手工調酒越來受歡迎,當中又以氈酒大行其道,而香港本土品牌也相繼出現,白蘭樹下、無名氏、Two Moons 等等各有個性。愛蒲吧的朋友對氈酒的要求也越來越高,很多調酒師都喜歡以氈酒為主,加入其他材料誘發氈酒的草本香氣。以下推介的幾間 Gin Bar 氈酒吧,愛氈酒的你不要錯過。

香港氈酒吧推介

  • 雞尾酒吧
  • 中環

由 Foxglove 幕後團隊打造,Dr. Fern’s 收藏過百款氈酒,貯藏量定必令你大開眼界。這家別具一格的隱密酒吧位於中環置地廣場地庫,外牆打造成診所的感覺,帶來療癒身心的草本植物雞尾酒。酒迷除了精選優質氈酒之外,可以品嚐賣相精緻的氈酒特調,還有配搭不同佐酒小吃如冷肉盤或芝士。

  • 英國菜
  • 中環
  • 推薦

隨着大館百年古蹟 The Magistracy 完成首階段修復重生工程,Magistracy Dining Room 與 Botanical Garden 將同步試業開幕。永恆經典倫敦餐廳 Magistracy Dining Room,靈感源自跨越時代、歷久彌新的倫敦高尚食府,以拱形天花配搭花線牆壁設計,極盡寬敞宏偉,讓你領略英式尊貴享受。從餐廳步入秘密花園 Botanical Garden,隨即置身於英式庭院的綠意之中,在此呷上頂級的經典 gin tonic,極致舒心愜意。

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  • 西營盤
  • 推薦

座落於西營盤平平無奇的街道上,這家西班牙式氈酒吧隱藏在古舊的紅色門口後,富有神秘感。Ping Pong 前身為乒乓球室,樓底高,水泥牆壁飾以港式窗花,簡約有型,氣氛與別不同。調酒師挑選本地及西班牙最佳的氈酒,炮製別樹一格的雞尾酒。來到這個潮人集中地,別忘了與標誌性的霓虹燈牌打卡。

  • 咖啡店
  • 西九龍
  • 推薦

位於西九文化區海濱的 Rest Coffee Gin,日頭賣咖啡,只賣單一產地咖啡豆,由以淺至中焙為主;入夜後則變身成氈酒吧,主打自選口味的 gin tonic,客人可從近百款的氈酒中自由配搭。

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  • 尖沙咀

來自倫敦的 Artesian 被譽為全球最佳酒吧之一,香港店座落於尖沙咀五星級朗廷酒店內,裝潢浪漫中帶藝術風格。這裏提供精巧調製的雞尾酒,也收藏了來自世界各地的數百款特色氈酒,氈酒酒藏屬於全港數一數二。

  • 尖沙咀
  • 推薦

尖沙咀罕有天台酒吧,佔地兩層,上層景觀開揚,讓你360度俯瞰維港對岸及九龍公園景致;下層設桌球玩樂,氣氛熱鬧,是 happy hour 的好地方。酒吧主打多款以氈酒調成的雞尾酒,推介 Earl Grey Marteani,味道香甜,帶輕柔的 Earl Grey 獨有的香氣,女生定必喜歡。

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  • 荃灣
  • 推薦

位於文青熱點荃灣南豐紗廠內,「丹丘蒸留所」是本地品牌「白蘭樹下」開設的試飲室。場內定期舉辦品酒工作坊,讓你了解及品味品牌的氈酒,也會加入咖啡或茶精心製作雞尾酒,蘭花飄香,風味獨一無二。

  • 咖啡店
遊澳門除了到官也街掃街頭小食,不妨也發掘一些特色澳門 cafe。不論是隠藏在澳門小巷的幽靜 cafe、老房的天台 cafe,又或是由澳門老房改造的文青 cafe,風格迴異,讓你在匆匆忙忙的澳門打卡行程中放慢腳步,感受舊城恬靜的脈搏跳動。立即 Bookmark 以下十間澳門 cafe 推介,下次去澳門記得到訪嘞!想知道更多澳門美食美景推介?請留意澳門必食米芝蓮餐廳和澳門氹仔輕軌攻略。  
  • 好去處
永遠在放假的日子才下雨甚至打颱風,把計劃好的行程都打亂?談到室內好去處香港有不少好選擇,即使不能到郊外行山或海灘暢泳,留在室內也可以玩得開開心心。除了去戲院看電影之外,我們搜羅了最好玩香港室內好去處,無論情侶或朋友都會喜歡。以下的週末室內好去處適合親子、情侶到訪,不怕日曬雨淋,玩盡每一天!
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香港人鍾意日本菜,身在香港不用日日返「鄉下」都可歎到各式各樣的日本料理。我們精選了香港值得推薦的高質日本菜餐廳,由壽司、串燒店、天婦羅、鐵板燒、懷石料理、以至每位數千元 omakase 等,幾乎總有一間日本餐廳在你附近。更多日本美食推介:必試過江龍燒肉店、必試香港居酒屋。
  • 餐廳
After You Dessert Cafe 結業日期 又有過江龍撒出香港!泰國知名甜品店 After You Dessert Cafe 在社交媒體公布灣仔旗艦店已關閉,而啟德 Airside 店只營業至4月27日,之後品牌將全線結業。 After You Dessert Cafe 泰國超過50間分店 After You Dessert Cafe 2007年在曼谷開設第一間店,憑吸睛的蜜糖吐司及刨冰成功打響名號,加上各樣創新甜品,令品牌成功擴展至泰國各城市,至今在當地已有超過50間分店。 Photograph: Courtesy After You Dessert Café After You Dessert Cafe 登陸香港三年 After You Dessert Cafe 於2022年新冠疫情期間,進駐香港開設首間海外分店,2023搬遷至灣仔利東街,一直人氣高企;早前 After You Dessert Cafe 亦登陸啟德 Airside,成為當區受歡迎甜品店之一。除了必試招牌刨冰之外,不少得還有多款蜜糖吐司,焗至外層酥脆便即塗上品牌自家 Shibuya 蜂蜜糖漿,吐司內裏鬆軟綿密,且散發着牛油香味。今次 After You Dessert Cafe 品牌全面撤出香港,大家要把握最後機會,於4月27日前跟它道別!以後想吃到他們的人氣甜品,就要去泰國了。   繼續看: 秦始皇兵馬俑香港展覽 鴻運冰廳餅店重開 五一無人機表演2025 
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  • 好去處
位於九龍城區,前身為啟德機場用地,啟德現在轉型成為住宅及商業區。鄰近九龍城、土瓜灣舊區,啟德社區建設大型地標和消遣好去處如啟德郵輪碼頭、Airside、The Twins。當中全港最大規模體育地標啟德體育園在2025年正式開幕,迎接多項盛事如香港七欖、Coldplay 和謝霆鋒演唱會。想探索全新的啟德好去處,不妨看看我們總結最新的啟德景點打卡位、啟德美食餐廳,週末享受啟德一日遊吧。 在 Instagram 查看這則帖子 Time Out Hong Kong(@timeouthk)分享的帖子
  • 好去處
  • 推薦
四時更替,香港賞花勝地處處皆是。戶外景色優美。隨時準備格仔布、野餐籃,待繁花綻放,欣賞漫天緋紅的景致吧!以下為你推介香港賞花時間表及賞花地點,四至五月香港賞花好去處別錯過魚木花和節果決明。喜歡到戶外遊玩的話,不要錯過香港古蹟郊遊路線。如果計劃去日本賞櫻花,立即看日本櫻花2025及必到日本櫻花祭典推介。
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  • 餐廳
近50年老字號茶餐廳鴻運冰廳餅店於去年底宣布結業,曾引發一波影迷與老顧客的懷舊潮,不少人專程前來與這間陪伴香港人成長的老店道別。想不到鴻運冰廳餅店於四個月後奇蹟復活,在旺角原址重新開幕!鴻運冰廳餅店是碩果僅存擁有閣樓的冰室,活化翻新後不僅保留了經典的閣樓建築元素,從門口的招牌、室內的木板牆,到連接閣樓的懷舊梯級、老式時鐘和傳統麵包櫃,每一處細節都經過精心修復。值得一提的是,冰廳請來金漆招牌師傅為招牌重新上色,力求與往昔風貌保持一致。 Photograph: Courtesy Hung Wan Cafe   日間冰廳、夜間甜品店 重新開業的鴻運冰廳以創新的「朝廳晚甜」為經營模式,為老字號注入全新活力。由5月1日起,日間依舊供應港式奶茶、菠蘿油、蛋撻等經典美食,讓人回味老香港的市井風情;到了晚上,二樓閣樓則化身為懷舊主題甜品店,營造浪漫懷舊的氛圍,提供融合傳統與創新的港式甜點,既滿足熟客對往昔歲月的追憶,也為年輕一代打造時尚聚腳地。 Photograph: Courtesy Hung Wan Cafe   曾為多套港產片取景地 鴻運冰廳曾是多部經典港產片的取景聖地。其中周星馳主演的《行運一條龍》,冰廳在片中作為重要場景,成為不少外地影迷遊客專程打卡朝聖之地。而近期上映的《臨時劫案》中林家棟與胡定欣「講數」的茶餐廳戲份,都是在這家充滿故事性的冰廳內拍攝完成。鴻運冰廳餅店見證着時代的變遷,重開後再次延續香港茶餐廳文化,繼續成為舊時代茶餐廳的地標之一。   Photograph: Courtesy Hung Wan Cafe   鴻運冰廳餅店地址:旺角上海街726號    
  • 好去處
  • 城市生活
復活節假期港人紛紛外遊,不少人趁長週末北上深圳逛商場吃美食、周圍打卡,各大往內地的過關口岸湧現人潮,大家記得留意深圳過關懶人包,以下總結復活節深圳口岸開放時間、交通、人流情況,深圳一日遊更輕鬆。 香港出入境深圳口岸有不少選擇,由羅湖、落馬洲、西九龍高鐵站等等。通關深圳交通四通八達,記得留意各深圳口岸開放時間。 復活節深圳口岸開放時間是? 羅湖口岸 羅湖口岸是深圳客流量最大的旅客出入境陸路口岸,大部分港人會選擇由羅湖入境深圳,所以在繁忙時段輪候過關時間較長。羅湖口岸開放時間:6.30am-12am交通:港鐵羅湖站/深圳地鐵1號線羅寶線 落馬洲管制站/福田口岸落馬洲口岸是香港最繁忙的陸路跨境車輛邊境管制站,不少人乘搭24小時落馬洲至皇崗過境穿梭巴士、跨境巴士和私家車通關,輪候過關時間一般較長,按此瀏覽落馬洲福田口岸交通。落馬洲口岸開放時間:24小時開放交通:港鐵羅湖站 福田口岸開放時間:6.30am-10.30pm福田口岸交通:深圳地鐵4號/10號線 港珠澳大橋香港口岸 港珠澳大橋口岸24小時開放,連結香港及珠三角主要城市如澳門和珠海,是不少自駕人士北上的必經路線。按此瀏覽港珠澳大橋口岸交通。 港珠澳大橋口岸開放時間:24小時開放香港西九龍高鐵站口岸西九龍站內設有香港口岸和內地口岸區,實行一地兩檢。由西九龍高鐵站乘搭高鐵至深圳福田站只需15分鐘,非常快捷。西九龍高鐵站口岸開放時間:6.30am-11.30pm西九龍高鐵站交通:港鐵柯士甸站C或D4出口 深圳灣口岸深圳灣口岸位於深圳蛇口東角頭,連接香港鰲勘石,是目前亞洲最大的客貨綜合性公路口岸。深圳灣口岸(港方口岸區)屬於禁區。過境旅客必須持有有效的旅遊證件。按此瀏覽前往深圳灣口岸交通。 深圳灣口岸開放時間:6.30am-12am深圳灣口岸交通:巴士B2、B2P、B3、B3A、B3X號 香園圍/蓮塘口岸香園圍事首個可以「人車直達」的陸路邊境管制站,按此瀏覽前往香園圍口岸交通。 香園圍口岸開放時間:7am-10pm香園圍/蓮塘口岸交通:城巴 B7、B8、九巴 B9、小巴59S號 蓮塘口岸位於羅湖蓮塘街道西南角,蓮塘口岸北臨羅沙路,南至深圳河。 蓮塘口岸開放時間:7am-10pm 皇崗口岸 皇崗口岸是24小時開放的深圳口岸,連結落馬洲管制站。按此瀏覽前往皇崗口岸交通羅湖口岸開放時間:24小時交通:落馬洲管制站/深圳皇崗口岸地鐵站E口 復活節深圳過關交通安排是?如何實施查詢過關交通情況? 運輸署宣布落馬洲管制站及深圳灣口岸在4月18至21日期間或會實施特別交通安排,以便公共運輸車輛能暢順地進入上述口岸,跨境私家車或需輪候通過口岸。透過港珠澳大橋北上的話,可透過運輸署流動應用程式「香港出行易」查詢大橋香港口岸出境及入境客車通關廣場的交通快拍;此外可瀏覽港珠澳大橋珠海口岸或珠海發布微信公眾號內的「大橋口岸實時通關」服務,查閱大橋珠海口岸的車輛實時通關情況。  
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  • 好去處
復活節假期將至,4月18日至21日香港會迎來長週末,城中到處都會舉行精彩的復活節限定活動。由復活節彩蛋遊戲、復活節活動到春日復活節美食,我們為你精選一系列的香港復活節好去處2025及長週末消遣活動,趁放假盡享悠閒的美好時光。
  • 好去處
每逢四月起,初夏時分香港魚木花海到處已經盛開。各處魚木花已陸續盛開,我們為你推介香港魚木花2025打卡熱點,由太子道西魚木花步道、唯美教堂到大角咀天橋的魚木花海打卡景點。做好準備,趁短暫的魚木花花期去尋找香港最美的魚木花好去處吧!繼續看:香港賞花景點2024、四月好去處
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