由 Foxglove 幕後團隊打造,Dr. Fern’s 收藏過百款氈酒,貯藏量定必令你大開眼界。這家別具一格的隱密酒吧位於中環置地廣場地庫,外牆打造成診所的感覺,帶來療癒身心的草本植物雞尾酒。酒迷除了精選優質氈酒之外,可以品嚐賣相精緻的氈酒特調,還有配搭不同佐酒小吃如冷肉盤或芝士。
過去幾年,香港的手工調酒越來越受歡迎,當中又以氈酒大行其道,而香港本土氈酒品牌也相繼出現,白蘭樹下、無名氏、Two Moons 等等各有個性。愛蒲吧的朋友對氈酒的要求也越來越高,很多調酒師都喜歡以氈酒為主,加入其他材料誘發氈酒的草本香氣。以下推介的幾間 Gin Bar 氈酒吧,愛氈酒的你不要錯過。