2025米芝蓮：香港澳門米芝蓮指南2025完整名單/76間香港米芝蓮餐廳/米芝蓮三星 Amber 新上榜

第17屆《香港澳門米芝蓮指南2025》完整名單已經出爐！今年共95間餐廳獲米芝蓮星級肯定，當中有76 間香港餐廳及19間澳門餐廳。而米芝蓮三星餐廳名單中，香港共七間餐廳以及澳門兩間餐廳上榜，當中更迎來新成員。Amber 今年由米芝蓮二星餐廳晉升為米芝蓮三星餐廳，荷蘭主廚 Richard Ekkebus 的烹飪風格貼合現代飲食潮流：精緻、輕盈、不含奶製品，並提供素食選擇，從中展現其豐富的創造力，並早已獲米芝蓮綠星肯定。而香港米芝蓮三星包括：8 1⁄2 Otto e Mezzo Bombana、Caprice、富臨飯店、志魂、旅及唐閣。另外「米芝蓮指南年輕主廚大獎」旨在表揚在米芝蓮入選餐廳中，擁有卓越天分及潛力的年輕主廚，得獎者為 Ankoma主廚王歲允（Frankie Wong）；「米芝蓮指南服務大獎」得獎者為永利軒的 Winnie Zhang。至於「米芝蓮指南侍酒師大獎」則由香港米芝蓮一星餐廳 Ando 的 Carlito Chiu 奪得。

此外，第五年登場的「米芝蓮綠星」奬，由澳門旅遊學院教學餐廳、香港 Feuille、 Roganic 、Amber 及 Mora 摩齊齊奪得綠星。

米芝蓮指南早前率先宣布本年度米芝蓮必比登推介名單，香港共有66間食肆入選必比登推介名單，而澳門則有11間。新上榜必比登推介名單的十間食肆中，九間位於香港，一間位於澳門。名單包括街頭小吃、點心、潮州菜、印度菜和地中海美食。

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