中環法式料理 Ami 首次聯乘曾獲55年米芝蓮三星法國餐廳 Troisgros 的家族後人，於2023年10月30、31及11月1日一連三晚帶來 Troisgros 家族的傳奇菜式。
Troisgros 這個姓氏在法國美食界無人不曉，第四代後人 César 和 Léo 現於法國烏什鄉郊的新餐廳 Le Bois Sans Feuilles 掌舵，提供簡約而優雅的美食，傳承了家族的卓越水平，同時為菜式注入了新元素。Ami 行政總廚 Nicolas Boutin 曾是 Michel Troisgros 的學徒，今次專誠邀請了 César 和 Léo 來港作客席廚師，展示非凡的烹飪才華，打造一場令人難忘的用餐體驗。
Troisgros x Ami 客席廚師晚宴
日期：2023年10月30、31及11月1日
價錢：$6,888/位（葡萄酒搭配$1,500/位）