Brooklyn Yakuza (已結業)

中環開設全新美日式居酒屋 Brooklyn Yakuza，打造全新飲食概念。餐廳將分為上下兩層，地下的雞尾酒吧以美國日式酒吧作構思，名字以 Oyabun（おやぶん）來命名，Oyabun 就是日本社團手下對大佬的稱呼，非常有氣勢，而最令人印象深刻的更是牆上的 graffiti 畫有日本黑社會身上的魔鬼紋身對著紐約布魯克林大橋，融合了美國與日本文化。客人可先來淺嚐雞尾酒，再移師至二樓居酒屋 Brooklyn Yakuza，品嚐一系列美日 fusion 美食，餐廳總廚 Lorcan Tang 以往一直於 Rosewood’s Bayfare Social 工作，今次首次擔任餐廳總廚的要職：「今次我們主要以家庭式分享菜為主，希望客人能吃到簡單的美式日本美食，同時能吃得舒適，而且吃完也不會覺得很昂貴！」