Censu

全新40座時尚日式料理餐廳，餐廳設計簡約俐落卻別具一格，以低調抹灰牆營造自然感，中央擺放着一張由單塊木頭製成、未經修飾的大胡桃木桌，更採用了天然松木層板，讓空間綻放祥和及家的氣息。食物由前Fukuro、口利福及 Belon 等人氣餐廳的日籍廚師佐藤順（Shun Sato）主理。餐單靈感主要來自於總廚 Shun 父親的居酒屋料理以及他於世界各地米芝蓮食府的經驗，提供多款精緻菜式及定期推出特色菜單，以當季盛產的新鮮食材，炮製出創意日式料理。推介魷魚白泡菜（$148），鮮甜的魷魚刺身切至細絲，伴以發酵青蘋果和白蘿蔔泡菜；Unigiri（$238）則是注入日本元素的意大利燴飯，換上日本米並以鮑魚湯煮熟，最後放上新鮮海膽，再混合上乘鮑魚濃湯進食。