Cococabana 一直熱愛大海。1998年首先於大嶼山的模達灣開業，後來搬到深水灣，再後來，即是現在，落戶在石澳。以老木頭和洗水牆為主要裝潢，滿滿地中海風情，又有點法國蔚南海岸的錯覺。
菜式為法式地中海菜，由曾在馬賽工作過的大廚 Jean Paul Gauci 掌廚。飲食哲學很簡單，就是「Happy food, Happy meal.」店內用的食材都很講究，魚類是可持續發展的種類；肉類是有機和自由放養的禽畜；菜也是有機及無基因改造。來這兒用餐，選那些法式風味的菜式準沒錯：法式海鮮湯、法式燒劍魚、烤法國鯛魚伴露絲瑪莉 (以法國茴香酒燒香過)，都是適合在大海邊享用的味道。