Decree by T 令

位於中環閣麟街新飲食熱點 Foco，Decree by T 令主打新派廚師發辦，老闆兼總廚 Thomas 曾任五星級酒店法國餐廳主廚，及為米芝蓮日本餐廳擔任管理及菜單設計工作，擅長以日、法烹調為基調，再糅合多國頂級時令食材、煮法和創意，精心設計一系列無國界菜式。最新廚師發辦（午市$680/14道菜、$880/17道菜；$2,180/21道菜）以「鮑參翅肚」為主題，美饌包括：肝醬鮑魚麵、海參水晶球、香煎魚翅配雞濃湯 espume、蟹湯・花膠、熟成26日拖羅壽司等，每道菜式都盡顯 Thomas 心思和手藝。如海參水晶球，將關東遼參以分子水晶球包裹，加入土左酢及日本水雲，並以三文魚子點綴，層次出眾；還有蟹湯・花膠，花膠以冷泡方法浸發數日，膠質得以百分百保留，再加入蟹肉煮成濃湯，滋味養顏。

餐廳裝潢時尚華麗，一張超長壽司吧枱貫穿全場，你可輕鬆和主廚交流美食體驗。此外，餐廳亦精心挑選一系列如 Hermes、Versace、Baccarat 等高級精美餐具，以低調奢華的風格，帶來加倍視覺享受。