來自新西蘭的 Fuel Espresso 自 2008 年在中環 IFC 開了香港第一家分店後，其成熟、有品味的形象早已深入民心，鰂魚涌店當然也不例外，採用深木色吧枱和皮座椅，極受商務人士歡迎。來這裏，咖啡選擇雖然不多，但水準極高：採用味道純淨複雜的水洗阿拉比卡咖啡豆，在新西蘭威靈頓小批烘焙，來到香港後，每包咖啡豆再經 Q Grader 質檢才送到分店使用。最特別的，是品牌對「新鮮就是好」持相反觀念，其豆子均在溫度、氧氣和濕度均嚴格控制的環境下熟成過，認為這樣豆子味道更佳。店子兩款 house blend 豆均只經淺度烘焙，豆子天然風味尤其明顯。
咖啡以外，也供應少量蛋糕和三文治。值得一讚的，是這裏的咖啡師沖泡技術永不失手，每次來到，Flat White 總是做到完美奶泡，水準極為穩定，帶重要客戶來也可以放心。