主打以地中海菜色為範本並注入東南亞風味的 Fine Dining，當中匯聚多款鮮活海產料理，如原隻龍蝦海鮮焗飯（$598）焦香亞洲風味炒飯及風乾黑毛豬火腿，再放上鮮甜多汁的原隻波士頓龍蝦，以獨特東南亞風味重新演繹傳統西班牙海鮮飯。另一款海鮮招牌菜酥炸海鮮拼盤（$298）包括脆炸紅蝦、池魚及魷魚，再配以香脆可口的酥炸翠玉瓜、泰式炸魚餅及西班牙醃肉薯餅，適宜配搭特調雞尾酒品嚐。融滙西方及亞洲風味的佳餚還有日本鮑魚海膽炒意粉（$318），採用日本空運的鮮鮑魚和海膽，再以濃郁芳香的橄欖油、大蒜和少許紫蘇葉作點綴，鮮味十足。另有六道菜嚐味午市（$268）及下午茶（$398/位）一次過讓你品嚐多款特色美饌。
