Interval Farmacy

採用本地菜的潮流近年愈趨流行，但要真正的 Farm to Table，在寸金尺土的香港土地上，着實不容易。與Interval Farmacy 合作的水耕細作致力打造水耕種植機，務求可以在大廈天后、工廠大廈甚至是住宅單位都可以種植蔬菜。Interval Farmacy 就正正是實踐這個願景的實驗基地。

Interval Farmacy 佔地4,000呎，並在店內開拓出約400呎空地設置室內農場，以水耕種植機栽種水耕蔬菜，以超過40款香草，即摘即煮出豐富菜式，開拓大家在港的味蕾享受。