Mora (摩)

米芝蓮二星餐廳 Tate Dining Room 總廚兼創辦人劉韻棋（Vicky）與 Romain Herbreteau 聯手創辦的中法特色餐廳 Mora 由主廚 Percy Ho 掌舵，主打總廚 Vicky 擅長的「法式 x 中式」烹飪風格，並以豆腐、豆漿、豆皮等大豆製品為菜式主題。這摩登中法特式餐單偏離傳統，棄用餐廳慣常供應前菜、主菜和甜點的傳統上菜模式，而是根據食物微妙的口感及質感特色來將菜式的分類。除此以外，每道大豆菜式均以嚐味的份量供應，並精挑細選優質的可持續食材製作而成，盡量減少食物浪費和減低碳足跡。試業期間推出「Characters of Soy」嚐味餐單 ($880/位)。全店只設28座位，設計融入大豆主題元素，包括線條柔和的洞石吧台、以腐皮為靈感的 3D 打印吊燈等　環境精緻而私密，洋溢一種溫馨的家庭氛圍。