Roganic

英國名廚 Simon Rogan 繼來港開設其首間 chef’s table 形式的餐廳 Aulis 之後再下一乘，帶來英國米芝蓮一星餐廳 Roganic，跟本店一樣，香港店實踐 farm-to-table 概念，以優秀的天然佳釀及新鮮的時令食材，以充滿玩味和稀奇的方式創造出迎合本地食客口味的美食體驗。這裏的菜式基本上都是經 Aulis 實驗過後正式推出，首次登場的菜式包括：雞肉配幼魷魚、海膽配魚子醬、松露布甸和烤煙熏沙律等，不同的是價錢更抵，十道菜 tasting menu $980/位、六道菜 tasting menu $680/位，還有三道菜午餐$280/位。餐廳內更設八個座位的甜品吧，提供單點甜點，招牌甜品包括自家製的黑啤酒雪糕配栗子、蘋果酥餅配杜松子雪糕等，即使在別的地方用餐後，也可來試試甜品呢！