Rubia

饕餮集團最新開設的西班牙餐廳，由同集團旗下 Pica Pica 的西班牙廚師團隊主理，供應一系列 tapas、扒類及配菜等。招牌菜肉眼扒和牛柳嚴選來自西班牙北部加利西亞最上乘品種的西班牙牛隻，廚師團隊為了保留牛肉原有味道，只加入水晶鹽調味，並分別將牛扒煎製及放置在室溫環境中降溫兩次，務求帶出西班牙牛肉的獨有濃郁肉味。其他 tapas 推介包括：香辣薯仔牛肉 Bomba、雙層芝士特製漢堡、雪利醋浸白鯷魚配香脆薯片等。