Sawadee Chef

餐廳以素木為主調，配以木枱及藤座木椅。而樑柱位置均裝上金屬框架吊燈，簡約時尚，同時散發着泰國的古典美感。有別於一般泰國菜館，Sawadee Chef 請來中菜名廚邵德龍師傅坐鎮及設計菜單，在以酸辣為主的泰國菜中，加入中式烹調精粹及多元化的辣元素，保存傳統地道泰菜的內蘊之餘，亦把兩大菜系融匯貫通。例如將貴州苗族人的著名地方菜式酸湯煮魚與泰式冬陰功湯結合的泰式酸湯桂花魚；鹽焗羅非魚 ($218) 就配上用潮式豆醬和泰國香料混合而成的鹹香汁，彰顯傳統泰國菜及潮州風味。一行10座的開放式燒烤吧成為主用餐區內的矚目位置，你可以近距離欣賞各款燒烤海鮮的製作過程﹐當中原隻鮮魷和燒茄子是必點之選。