咕咾

咕咾（Goolo）嚴格來說不算是一家涼茶舖，而是一家把涼茶變得很好玩的小食店。咕咾是新開的咕嚕肉專門店，賣的是脆炸脢頭肉、豬爽肉或豬腩肉，再配上菠蘿咕嚕醬汁、皮蛋紅薑醬、金沙蛋黃醬、番茄牛油果醬或他他醬。如此熱氣的小食，當然就要靠涼茶來清清熱，所以店內主打的飲品是自創「涼茶啤」。涼茶啤，不是啤酒，而是有氣的涼茶。店內三個銅葫蘆傳統又好玩，三款口味包括夏枯草啤、竹蔗茅根啤同洛神花茶啤，看看這涼茶真箇像啤酒一樣有白色泡沫，入面亦有氣泡，原來是在涼茶內加入了二氧化碳，再在上面加上蜂蜜味道的泡沫，形神皆模仿「鬼佬涼茶」啤酒的模樣，讓傳統涼茶變得 chic 起來。