四大新派涼茶

店子賣的是涼茶，所有涼茶都是由老闆 Mac 每天早上八時親自煲製，大路款式有五花茶、黑杞子五花茶和夏枯草，另外也有一些由店主研發，加入了 superfood 的新產品如桑椹梅子山楂茶、奇亞籽洛神花紫貝天葵、紫無花果羅漢果茶等等，讓涼茶中西合壁地健康。

良茶隅兩位80後兄弟班老闆，家中開設藥材店，自少對涼茶有所認識。2013年他們決定離開會計的工作，開創涼茶店，算是城中新派涼茶店的先鋒。店子都開在 OL 集中的區域，搶攻年輕一族，裝修更是愈見有風格，荃灣店便是以淺木色為主調，帶著日系的悠閒感覺，logo 則以一帖藥材摺紙封包簡化而成，有型又有意思。涼茶每天在工場生產，不含糖和防腐劑，有經典款式如廿四味、夏枯草、祛濕茶、薏米水等等。除了堂飲，良茶隅更致力把涼茶變成日常產品，推出樽裝，又有副產品如雪梨膏、紅棗蜜、薑蜜，除了在自家店有售，更打入超市。

由年輕女中醫 Cinci Leung 所開的涼茶店，賣的不是除了中藥材涼茶，更主力的是以米水為基調的養生飲品。米水以紅米、白米和生薏米煲成，性質平和，配合不同其他材料而有所功效。為免令大家覺得中醫學理太難懂，店子更搞鬼的各系列改了個貼地名字，例如「我畏冷系列」、「我疲憊系列」、「我胖了系列」、「我枯燥系列」等等，大家可以按自己的情況去挑選飲品。

除了門市實體店，亦有新派涼茶搶攻網上市場。Seed 去年面市，主打「汽水x涼茶」，即是有汽涼茶，希望做到既消暑又健康的效果，可以在軟性飲品市場上佔一席位。有汽涼茶在香港生製，口味有三款，包括有汽薑茶、有汽羅漢果茶和有汽竹蔗茅根。目前在 HKTVmall、Ozakka等網上購物平台有售。以後 BBQ 或打邊爐，選擇就不只汽水、啤酒了。