天龍軒

香港麗思卡爾頓酒店米芝蓮二星中餐廳天龍軒行政總廚劉秉雷師傅及澳門麗思卡爾頓酒店米芝蓮一星麗軒行政總廚何漢昇師傅首度聯手推出「燦星相耀 四手聯乘」限定菜單，並於3月28日在天龍軒壓軸登場。六道菜午宴（$988）以海洋珍饈為主題，融入多款精緻點心中；九道菜晚宴（$1,888）則細膩展現兩位主廚的烹飪功架與創意。 午宴菜單包括何師傅精心製作的三款點心：西施蛋白蟹肉餃、京葱和牛酥及黑虎掌菌雲南素粉粿；而劉師傅則以創新手法重新演繹上乘海鮮，如蝦焗酥盒、海膽炸饅頭及 XO 醬海鱸魚燒賣，帶來意想不到的滋味。晚市菜式更加精彩，推介天龍軒的鵝汁扣花膠及蘿蔔絲蟹肉卷，麗軒的三弄汁爆龍蝦球及黑松露爆炒 M9 和牛等。是次港澳兩位大師級聯乘，將二人獨特的烹飪哲學完美結合，運用傳統烹調藝術創作嶄新菜式，打造精緻佳餚美饌。