潮樂園

蠔仔粥是潮州美食之中，最傳統及最知名的菜餚之一。相比起廣東粥那見不到飯粒、綿密細緻的質感，潮州粥能夠吃到粒粒鮮明的米。這家隱身在北角區內的小店，主打經典手工潮州菜，而它的人氣蠔仔肉碎粥，基本上每桌必點的美食。按照潮州正宗做法以南薑、吊片和大地魚乾熬湯底，再用上新鮮的材料，現煮現做。粥內的材料非常豐富： 顆顆飽滿的蠔仔，加上方魚、肉碎、莞茜和蔥粒，各種配料比例均衡，帶出粥豐富的海鮮味道和獨特的口感。其他撚手菜式，例如滷水鵝，蒸蠔餅及韭菜豬紅亦很受常客歡迎。