相機先食！香港最佳打卡點心

酷似天鵝的外型，亦擁有鵝的「內涵」。這個賣相別緻有趣的天鵝千絲酥，是天寶閣粵菜廳最近推出的招牌點心。坊間的千絲酥通常以蘿蔔蓉或芋頭蓉作內餡，這個天鵝千絲酥卻反傳統，以極富油香的燒鵝及野菌作餡料，釀入鬆脆的千絲酥內，加上優雅的天鵝造型，為視覺與味蕾帶來雙重享受。($78)

以70年代中國武館為設計主題的新派中菜餐廳龍麵館，糅合了香港的傳統美食文化及創新意念，大膽打破傳統點心框框，像這個仿如糖果造型的臘腸卷，外層「糖衣」是以紅菜頭及菠菜汁搓成的兩色麵糰間隔疊好、壓平，再加入臘腸捲成糖狀蒸熟，賣相可愛，一口一粒剛剛好。($59/三件)

這個絕對是令人震懾眼球之作，由酒店新上任的點心主廚卓師傅匠心創作，將傳統的椰汁燕窩燉木瓜，幻化成椰汁燕窩金魚凍，小金魚以椰汁布甸製成，晶瑩剔透池塘蘊藏滋潤的木瓜和清甜士多啤梨，上面放有燕窩點綴，養眼又養顏。($118)

金魚餃可謂是最熱門的點心造型之一。栩栩如生的萬豪金魚餃盡顯師傅的功架，餡料以鮮蝦肉和魚肉為主，金魚餃上魚身鱗紋以梳輕輕壓印出來，凹凸有致，表面再掃上一抹淡淡的啞金，精巧絕倫的細緻手藝讓人讚歎。($90/三件；需預訂）

以抵食點心放題而聞名的點一龍，當中不乏有趣造型。如這個食得落肚的牛仔手袋，餡料是用黑椒汁煮過的牛仔肉及豬肉，包上以酥皮搓成迷你手袋，然後炸至金黃酥脆，令人愛不釋手。($44)

潮流點心餐館飲茶，其創意點心多不勝數，當中以這個鴿吞鳳梨最為吸睛。其靈感取材自台灣鳳梨酥，師傅首先搓好外皮，包入香甜的鳳梨蓉，並搓捏成小鳥造型，以黑芝麻充當眼睛，放入焗爐，待涼後用鳥籠盛載，絕對是打卡之選。($59/三件)

型格摩登的中菜館 Mott 32 除了主打精緻新派粵菜之外，其點心系列也甚具創意。如金箔黑魚籽賽螃蟹餃，師傅將一道上海經典菜—賽螃變成鳳眼餃，餡料更加入了以龍躉肉粒及帶子粒，鮮味滿滿。餃子面上放上醋珠和黑魚籽，最後飾以少量金箔點綴，華麗奪目。($95/三件)