最佳香港意大利餐廳推介2024

銅鑼灣人氣意大利餐廳，室內選用的傢俱裝飾糅合意大利傳統工藝的精髓及現代藝術元素，帶來輕鬆優雅的用餐氛圍。主廚 Keith Yam 入行逾20年，師承 8¹⁄₂Otto e Mezzo Bombana、Tosca di Angeló 等自多家米芝蓮星級餐廳，擅長以搜羅自世界各地的時令食材創作別具一格的意式美饌。

餐廳菜單不乏來自意大利南部的食材以及一系列新鮮空運到港的海鮮食材。必試招牌菜式醃漬西西里紅蝦，選用意大利紅蝦搭配清甜濃郁的番茄香檳汁，並以頂級奧西特拉魚子醬作點綴，以其鹹鮮提升紅蝦的鮮甜風味。另一道法國 Aveyron 羊鞍配黑松露汁特別從法國南部一個逾百年歷史的牧場引人頂級羊鞍，配上西澳洲的冬季黑松露，黑松露的馥郁與淡淡羊羶互相輝映。

主打意大利中部托斯卡尼的經典傳統料理，讓你仿如置身於中部城市佛羅倫斯。餐廳設50個座位，以溫暖的圖案作點綴，與肉類櫥窗形成強烈對比。主廚重點推介精選扒類 I Tagli Del Macellaio（Butcher’ s Cut），由餐廳的肉類屠宰專員選購來自美國愛達荷州牧場的黑安格斯牛。牛扒在店內自家熟成後以秘製香料醃製，然後放在特別訂製的托斯卡尼烤架上燒烤，牛魔王不要錯過！

意大利高級餐廳 Palco Ristorante 約10年前在柴灣開店，及後搬到灣仔，一直有口皆碑，不少名人明星都是捧場客。餐廳在尖沙咀海港城 OTE 再次出發，無敵海景加上室內及戶外坐位，日落時分景色醉人。

老闆兼總廚 Ken Lau 曾先後任職於半島酒店內的 Verandah、Chesa 和 Felix，隨後更在香港具代表性的法國餐廳 Gaddi’s 內工作多年，擅長以亞洲及本地元素結合高級法國料理精雕細琢出飲食藝術。今次 Ken 在經典的 Palco 菜單加入充滿驚喜的新品，不可錯過單點菜式油香墨魚汁脆片配海膽、紅菜頭意粉配 Gorgonzola 芝士、慢煮脆皮香嫩黃油雞等。精彩菜式包括：燒大蜆芫荽泡沫、香煎小龍蝦配西洋菜濃湯及北海道海膽意粉等。

以意大利最受歡迎的麵包條 Grissini 命名的香港君悅酒店意大利餐廳，提供正宗意大利菜式。位於酒店二樓，Grissini 坐擁維多利亞港的優美景致，室內設計時尚優雅，配合 Philippe Starck 的椅子及 Tony Delapp 的名畫，令餐廳糅合紐約意大利餐廳的氣派。踏進 Grissini 的正門，客人即會被新鮮焗製的 Grissini 香味所吸引，還有高至天花的酒廊，陳列着超過1,000瓶世界名釀，感觀享受令人印象深刻。

著名意大利廚師 Enrico Bartolini，在意大利托斯卡納的 Castelmartini 出生及成長，以烹調地道意大利美食而聞名，擅長使用優質的意大利食材來烹製傳統菜餚。他被讚為意大利最有才華廚師之一，首次獲取米芝蓮一星殊榮僅只有29歲，僅四年後再度獲得米芝蓮星級殊榮；更獲意大利權威美食雜誌《Gambero Rosso》和《L’Espresso Guide Chefs》分別頒發最高榮譽的三隻叉及三頂廚師帽子。 

大廚 Enrico Bartolini 在香港第二間餐廳餐廳 Fiamma，以地中海風格作為設計主題，選用橡木、原木及藍色馬賽克等元素互相融合，以自然感覺打造輕鬆的用餐氛圍。主餐區及寬敞戶外露台共設有110個座位，大廚 Bartolini 旨在把餐廳打造成傳統的意大利自家廚房，菜單中有不少自家製食物，例如每天新鮮烤焗的麵包及多款新鮮意大利麵。餐廳同時提供多款素食前菜和主菜，令素食者也可以大快朵頤。

Blacksheep 旗下意大利餐廳 Falcone，餐廳設計華麗有氣派，典雅的大吊燈配上絲絨座椅，裝潢細節流露一股狂放魅力之餘，又散發着浪漫情調，將坎帕尼亞首府拿坡里的獨有氛圍帶到香港。

Falcone 主打新派拿坡里薄餅，有別於正宗的拿坡里薄餅受意大利拿坡里薄餅協會（Associazione Verace Pizza Napoletana）所訂立的嚴格規例監管。新派拿坡里薄餅則以舊立新、突破規範，烤焗溫度較低而時間較長，令餅底更挺身，餅邊更鬆脆，風格較接近美式薄餅。菜單設計簡約，卻展現出坎帕尼亞大區的美食精髓，包括各式新派拿坡里風薄餅和意粉， 以及平易近人而各具特色的精選葡萄酒。

餐廳位於神秘幽靜的小巷中﹐由曾任九龍香格里拉大酒店 Angelini 主廚的 Alessandro Angelini 及曾帶領港麗酒店的 Luca De Berardinis 掌舵，不論是想與朋友輕鬆暢飲，配上優質的意大利 Salumi 佐酒，還是享用窩心意大利粉、意式肉類主菜或海鮮盛宴，盡是星級水準。

Sabatini 意大利餐廳最初於1954 年在羅馬開業，全球只有兩間分店，香港帝苑酒店的分店就是其中之一。這裏的食物和室內設計都跟隨羅馬總店，散發古樸典雅的羅馬風。餐廳主廚 Chef Claudio Favero 憑其豐富國際經驗及對食物和烹飪的熱愛，秉承 Sabatini 一直以來對食物質素的堅持，用最上乘的當造材料，更會定期推出時令的六道菜 tasting menu。

Nicholini’s 是城中經典意大利餐廳的之一，提供一系列意大利北部正宗佳餚，尤以傳統自家製意大利麵條聞名。來自 Livorno 的意籍主廚 Riccardo Catarsi 擅長在傳統意菜上加入新元素，帶來更多突顯食材鮮味的摩登菜式。招牌菜包括Tortello 意式鴨肝小雲吞 ，這是 Riccardo 家鄉托斯卡納地區的傳統菜式，飽滿的小雲吞裹上纍纍鴨肝慕斯，Chef Riccardo 自家製作經24小時沉澱的巴瑪臣芝士鮮奶及小牛肉湯汁烘托菜式，呈現香濃肉香與芝士奶香。另外，必試波士頓龍蝦天使麵 ，al dente的自家製天使麵掛滿酸香番茄醬, 美國波士頓龍蝦熟成度準繩, 既彈牙又鮮味。餐廳環境瑰麗雅致，落地玻璃盡收城市景色，為客人帶來難以忘懷的餐饗體驗。  

美式意大利餐廳 Fini’s 設有半開放式廚房、酒吧和後花園，氣氛寫意。餐廳供應18吋紐約風大薄餅，其中 Brooklyn Special 是必食之選，脆炸茄子、烤蒜頭、燈籠椒、羅勒、水牛芝士等食材配搭得天衣無縫。無肉不歡的朋友可以試試 Bronx pizza，由意式脆烤豬肉、意大利辣肉腸和肉丸組成，必定能滿足到你的「肉」望！

想找一間輕鬆時尚又要有靚景的意大利餐廳？位於馬哥孛羅香港酒店六樓的 Cucina 是一個不錯的選擇。餐廳設有開放式廚房，提供傳統意大利菜式，更坐擁無敵維多利亞海港美景。此外更設有時尚感十足的酒吧區，以及讓客人用膳後享用雪茄的露天雅座。意大利籍總廚 Andrea Delzanno 擅長以傳統意式烹調技巧，必試其招牌菜西西里生紅蝦車厘茄扁意大利麵。餐廳榮獲《福布斯旅遊指南》四星榮譽。

位於跑馬地小區的意大利餐廳，只有26至28個位，以開放式廚房設計，感覺開揚。餐廳由已故世界級名廚 Joel Robuchon 徒弟、來自意大利西西里的 Angelo Aglianó 掌舵。除了招牌菜式意大利飯、波士頓龍蝦意大利扁麵配龍蝦汁，定期還會換上時令餐牌主題。  

上環意式餐廳 208 Italian，樓高兩層的鮮橙色建築，火速成為當區打卡焦點！室內設計簡潔時尚，空間寬敞舒適，地面設有熱鬧的酒吧及私人廂房，一樓則是開放式廚房配置正宗的薄餅烤爐，適合休閒及商務餐飲活動。餐廳由生於皮埃蒙特地區的主廚 Emanuele Canuto 掌舵，主打其家鄉意大利美食，如自家製意大利麵及拿坡里薄餅。招牌薄餅麵糰秘訣在於採用頂級意大利麵粉，以及進行長達48小時的兩次發酵過程，達致輕盈蓬鬆的完美質感。推介11吋意式香腸馬鈴薯薄餅及208經典特色薄餅。

招牌主菜方面，烤和牛肉眼扒配以新鮮西西里番茄上碟；意大利酥皮海鮮湯則是一道豐盛的傳統菜式，上面是烤成金黃色的薄餅餅皮，以八爪魚湯為湯底，配以青口、大蝦、鱈魚等，每一口都洋溢海洋鮮味。餐廳開幕期間供應多款特色雞尾酒，包括 Aged Negroni 和 Aged Boulevardier，兩者均採用精心於木桶陳釀的烈酒調製，風味獨特而複雜紛陳，適合品味優雅的愛酒之人享用。

Tosca 的名字源自世界聞名的歌劇，餐廳天花板很高，設有開放式廚房，感覺非常開揚，坐得舒服。餐廳由意大利大廚 Angelo Agliano 主理，擅長以香港本地的食材為靈感，亦從意大利挑選出最優質的原材料，設計出最合時令的餐單。推介清新甘鮮的油甘魚刺身、海膽意大利粉、烤羊肩肉配松露醬汁等。

由名廚 Umberto Bombana 作幕後主腦的意大利餐廳，提供窩心傳統的意大利菜。以36小時天然新鮮酵母發酵製成的薄餅而聞名。餐廳最近推出全新秋日菜式，用上當地最新鮮與時令的食材結合傳統意式烹飪技巧，如藍鰭金槍魚他他、意大利雲吞及以 Ossobuco 風格烹製的燴牛腱等。

8 1/2 Otto E Mezzo Bombana 由2012年起已連續多年奪得米芝蓮三星。餐廳室內的裝飾風格完美呈現復古和懷舊的風情，柔和的燈光和極緻的餐具令餐廳充滿浪漫的歐洲貴族風情。作為全亞洲最出色的意菜名廚 Umberto Bombana，是美食界的殿堂級人物，又有「白松露之王」之稱。他的菜式賣相精巧細緻，用料講究，招牌菜有吞拿魚他他、自家製扁意粉等。

意大利麵餐廳 Pici 主打每日供應新鮮手製意大利麵，於灣仔進教圍、中環鴨巴甸街及尖沙咀勻設有分店。餐廳以優質食材炮製美味和充滿個性的菜式，簡單卻又精緻的手製意大利麵菜單包括 Tagliolini 配紅葱頭、白松露醬和松露薄片。平易近人的設計營造舒適輕鬆的用餐氛圍，是享受意大利麵搭配一杯美酒的理想之地。