香港週末 Brunch 2025 推介：香檳任飲早午餐、任食葡式烤乳豬、西班牙飯

中環 IFC La Rambla by Catalunya 已換上新裝及全新菜單，並於今個復活節（4月20日）炮製一場以加泰羅尼亞文化為靈感的節日體驗。

復活節早午餐（$780）包含了西班牙人的最愛的伊比利亞風乾火腿、西班牙辣肉腸、伊比利亞辣肉腸搭配蕃茄脆包；新鮮的海鮮如鯷魚、鱈魚和鹽烤地中海鱸魚；還有馬鈴薯蛋餅、松露可樂餅和各款即叫即做的海鮮飯 ，當然不少得傳統的塞戈維亞乳豬。

甜點同樣精彩，包括迷你西班牙油條、巴斯克芝士蛋糕、加泰羅尼亞奶凍和芒果百香果蛋糕等甜品。暢飲套餐的飲品還包括西班牙汽酒、Veuve Clicquot 或 Krug，還有西班牙水果雞尾酒 Sangria 和一系列特色雞尾酒任你揀。

位於 Mondrian Hong Kong 38樓的旗艦酒吧 Avoca 坐擁維多利亞港景色，氛圍悠閒舒適。Avoca 全新推出的「High Spirits」週末早午餐（$580），包無限任添的精緻開胃菜，精選菜式有泰式香草鹹蛋黃炒鮮蝦及魷魚、脆皮豬腩肉配香茅椰菜沙律等；主菜方面更加豐富，如香烤泰式三黃雞配雞油米形意粉、香烤羊架配中式橄欖醬、香烤封門柳配椰菜仔及參巴甜椒醬、香煎原條馬友配舞茸及糯米酒汁，以及參巴醬波士頓龍蝦扁意粉等多款特色美饌，滿足不同的口味。

Avoca 的得獎調酒也是焦點所在，你可選擇三款不同的無限暢飲套餐（$200起），由得獎雞尾酒、精選葡萄酒、到精選啤酒等，讓你和好友齊齊歡度「醉」佳週末。

Avoca 「High Spirits」早午餐
日期：逢週末及公眾假期

香港置地文華東方酒店法式小酒館 Somm 於復活節週末推出「Sommkind of Brunch」早午餐套餐（$778起）。由自家烘焙麵包盤掀起序幕，包括純素牛角包、復活節十字包及法式芝士蝴蝶酥配法國牛油及果醬；配上西班牙風乾黑毛豬火腿、深海螯虾天婦羅配唐辛子蛋黃醬等。主菜可選本地平原雞配黑喇叭菇、牛蒡及烤牛油汁、法國熟成鴨胸。甜品推介85%朱古力梳乎厘配朱古力雪葩為歡聚時刻畫上完美句號。

早午餐包含90分鐘無限暢飲精選氣泡酒、清酒及氣泡茶、餐酒、時令雞尾酒、新鮮果汁、咖啡及茶。於4月10日或之前於網上商店預早訂購指定 Somm 復活節早午餐體驗可享網上獨家85折早鳥優惠。

一直堅守製作優質及正宗葡萄牙人味道的 Casa Lisboa 葡萄牙餐廳，環境以藍白色為主調，配合有採光設計的特大玻璃窗，營造整個舒適的用餐環境。餐廳亦設有開放式廚房及雲石吧枱，設計簡約富有現代感。Casa Lisboa 全新推出的 Weekend Brunch菜單，提供任食葡式烤乳豬及精選葡式飯 Brunch（$468）。除了任食招牌葡式烤乳豬及每日總廚精心炮製的葡式飯一 款，連同四款共享頭盤、每位一款主菜及甜品，讓你歎足八款高質葡萄牙地道佳餚。

任食正宗葡式烤乳豬 Weekend Brunch
日期：逢星期六、星期日及公眾假期
時間: 11.30am-3pm

最近榮獲米芝蓮三星的 Amber，於復活節期間推出 Amber Discovery
Unlimited Experience 四道菜午餐（$1,638)，全新菜式採用時令材料包括鵝肝、海鱸魚、鱈魚及羊扒等。早午餐可享120分鐘無限暢享侍酒師精選香檳、白酒及紅酒及其他非酒精類飲品等。

中環 Sabatini 意大利餐廳環境開揚，偌大的落地玻璃窗糅合傳統羅馬式拱形穹頂天花，維港靚景一覽無遺。想一次過試到多款餐廳主廚 Marco Antonio Li Voti 設計的意大利風味菜餚，推介他們的假日早午餐。逾十款前菜以自助餐形式無限供應，包括：海鮮冷盤、莎樂美腸、豬肉香腸、風乾牛肉、帕爾馬火腿、煙燻三文魚、水牛芝士等；現場更有廚師炮製黑松露炒蛋多士及意大利生牛肉他他，即點即煮。

接着享用特別菜式芝士焗龍蝦、自選意大利麵或意大利飯及主菜。精選菜式有香烤澳洲羊架配香草醬及慢煮牛仔柳配羊肚菌。最後不少得到甜品桌挑選喜愛的甜品，讓假日更添甜美。

中環 Sabatini 假日早午餐
日期：逢星期六及日11.30am-3pm
價錢：成人$898、小童 $629
另加$458可享無限暢飲買一送一

Ole 西班牙餐廳是香港正宗西班牙菜的先驅者，由來自西班牙的 Carmelo Lopez 先生於1998年創立。Ole 慶祝開業26週年逢週末及公眾假期推出全新「九道西班牙菜早午餐」菜單，讓你品嚐到 brunch 菜單上的六款前菜，包括：伊比利亞火腿雞肉西班牙炸丸、番荽香蒜燒魷魚等。接着自選一款主菜，推介有塞哥維亞式烤乳豬及地中海風味八爪魚配番茄醬、及任食每日精選西班牙飯。最後不少得還有壓軸甜品如西班牙油條伴朱古力醬或傳統西班牙焦糖布甸。Ole 更請來兩位結他歌手在餐廳現場彈奏及獻唱多首迷人的西班牙傳統音樂及歌曲，氣氛一流！

「九道西班牙菜早午餐」菜單（$498/位，另加 $198 可享有兩小時 free flow 時令果汁、汽水、Sangria 及 Cava)

香港 JW 萬豪酒店大堂的 The Lounge 經翻新後重開，提供自助午餐、下午茶自助餐、自助晚餐、周日早午餐和下午茶套餐，用餐體驗全面升級。

The Lounge 的週日香檳早午餐網羅新鮮龍蝦和鱈蟹腳等冰鎮海鮮、高級魚子醬、頂級刺身及36個月西班牙風乾火腿等冷盤。熱葷方面，各款即席烹調的美食包括鐵板燒蝦、葱燒牛肉卷、壽喜燒煎蠔和香煎鴨肝，還有香煎肉眼牛扒、香草焗羊架、芝士焗龍蝦、烤西班牙黑毛豬肋骨及鹽焗三文魚等。早午餐怎少得經典的蛋類餐點？誘人的英式班尼迪蛋及西班牙法式吐司等令這頓早午餐充滿儀式感。

The Lounge 週日自助早午餐
日期：逢星期日11am-2.30pm
價錢：成人$958；小童$678
另加$308起可無限添飲指定香檳及紅白葡萄酒

露台餐廳原是著名舊地標淺水灣酒店的一部分，建築風格優雅古典，你可以在這裏享受一流的早午餐。 逢週日推出香檳早午自助餐（$988)，盡享自助形式供應的豐盛海鮮拼盤，亮點有阿拉斯加帝王蟹腳、日式鮮鮑、蒸扇貝，以及經典開胃前菜如醃漬蒔蘿煙三文魚、烤大蝦半乾番茄配青瓜西芹番茄醬、印度羊肉串和鷹嘴豆沙律。不可錯過廚師即席烹調香煎鵝肝配法國佩里戈爾黑松露汁和紅莓醬、西班牙黑毛豬火腿及多元化亞洲美饌。另有不時更新的時令自選主菜，包括烤美國西冷牛扒、法國野生鱸魚等。早午自助餐包四小時任飲香檳 Charles de Cazanove Brut N.V，伴隨悠閒 live music，讓你享受微醺週末。

尖沙咀意式扒房 Carna by Dario Cecchini 「Nose-to-Tail」週末早午餐（$728/位；另加$280起可無限暢飲香檳及氣酒），五款招牌頭盤及地道燴牛肚意大利麵，包括招牌生牛肉他他、烤黑松露牛肉薄片等可無限添加；重頭戲主菜設有炭燒牛肉拼盤供大家分享，除了自家製意大利肉腸、慢燒牛肋骨之外，更可選擇炭燒牛扒，包括澳洲黑安格斯 Cube Roll、美國 M5 至 M6 和牛Chuck Flap、及意大利罕有的 Carima 牛扒。歎靚扒的同時，你更可飽覽維港美景，享受悠閒週末假期。

香港麗晶酒店沿用傳統木炭烤架的扒房 The Steak House 推出週末酒店 Brunch（成人$1,288/位，四至11歲小童$888/位），帶來與眾不同的浸沉式餐飲體驗。除了新鮮烘焙法式酥餅麵包、芝士、冷盤及異國風情果醬之外，有機新鮮沙律吧提供各款風味熟食冷肉盤、鵝肝醬和生肉頭盤等你來品嚐。 

你亦可與廚師近距離互動，欣賞他們準備你自選的 Baerii 魚子醬搭配組合及班尼迪克蛋配松露荷蘭醬。這個酒店 Brunch 的重頭戲是肉眼牛扒、紐約客牛扒、三文魚、羊肉架等炭火燒烤特色主菜。當然不少得加拿大龍蝦濃湯和各種甜品。酒店 Brunch 包括一杯香檳、任飲橙汁、汽水和非酒精飲品，另加$288可無限暢飲香檳及品酒師搭配的紅白葡萄酒。

香港海景嘉福洲際酒店意大利餐廳 The Mistral 在維多利亞港美景下，由意大利那不勒斯主廚 Fabio Guaglione 掌舵，為你呈獻週末招牌海景早午餐（$653起/成人，$368起/小童）。你可品嚐到意大利美食阿拉斯加蟹腳、波士頓龍蝦、海螺、青口、巴馬火腿、意式肉腸、牛舌和手工芝士等開胃菜。淺嚐餐廳即製的手工意大利麵和意大利燴飯後，還有六道主菜如煎焗牛仔柳配雞油菌、煎焗澳洲和牛柳配鵝肝慕斯，或煎焗黑線鱈魚配茴香及牛肝菌等任君選擇。早午餐甜點有西西里奶油卷、一米長千層酥、黑松露巴斯克芝士蛋糕、馬卡龍和 Mövenpick 雪糕，搭配無限暢飲香檳 Moët & Chandon Imperial Brut，昇華早午餐時光。 

香港喜來登酒店蠔酒吧推出「海景嚐鮮週日早午餐」（$998起/位），是海鮮控們不能錯過的高質酒店 Brunch。坐擁維港景致的蠔酒吧，由師傅周國豪親自炮製海鮮盛宴，包括冰鎮海鮮塔、每位一款自選主菜、無限量供應前菜及輕食沙律吧、招牌熱食、甜品及無限暢飲香檳或餐酒等。自選主菜有炭燒美國 USDA 頂級牛扒、香烤鹿兒島豬扒、燒大蝦配蒜頭自家製天使麵、香檸慢煮雞胸及炭燒澳洲 M6 和牛西冷。大家也可加配無限暢飲指定氣泡酒、餐酒或香檳，與三五知己悠然度過輕鬆悏意的午後時光。