香港必試素食餐廳及 cafe 推介

全港首間結合中菜傳統和新派烹飪技藝的高級素菜食府，餐廳以崇尚大自然的根本為理念，致力打造一頓彰顯功架、和諧有致，以及不含五辛的極致素食體驗。菜單由名廚邵德龍師傅及新一代主廚基師傅主理，提供午市嚐味餐單（$680/位）及12道菜嚐味餐單（$1,280/位），亮點菜式包括水晶抄手、松茸菊花浮萍、焗釀啡菇，以及賣相幾可亂真的素版東坡肉。

位於中環奧華酒店的香港素食餐廳 Veda 樓高兩樓，二樓用餐空間由落地大玻璃包圍，環境相當舒適愜意。Fusion 素食菜式簡約健康且多樣，由印度咖哩到尼泊爾餃子，以至酒水也有提供，打破素食餐廳單調乏味的刻板印象。如果新年食素想搞搞新意思，不妨來 Veda 潮食素食。

Ovo Cafe 主打蛋奶素，這間素食 cafe 的用餐空間與 Ovo Garden 共通，讓你品嚐清新的素食菜式時，也能感受到茂密的自然空間。推介菜式包括由天貝攪碎後加入藜麥、麵粉和調味料的徐伯天貝薄餅，以梅菜流心蛋及番茄粒製成的梅菜薄餅，以及採用不含膽固醇素肉製成的日式吉列豬扒咖喱飯。

深水埗素食熱潮勢不可擋。人氣香港素食餐廳素年店主夫婦在深水埗長大，便順理成章在當區開舖，The Park by Years 就是同區的第二間分店。菜式以 fusion 為主，每款美食分量大兼水準高，不同年紀的素食者都愛幫襯。餐牌有泰、日、意及美等菜式，還有西式素食甜品，保證你能捧腹而回。

新年食素想品嚐中式齋菜，可到訪位於鑽石山南蓮園池內的龍門樓。龍門樓隱藏於瀑布之後，環境清幽，裝潢充滿唐代建築風格，是新年食素的好選擇。不妨帶同一家大小來淺嚐素食點心或午餐套餐，來一個美味的解葷之旅。

位於南豐紗廠的香港素食餐廳 Yau Veggie Bistro 主打法式素食，裝潢格調典雅，所有菜式都有提供純素選擇。招牌菜式有卡蘇萊砂鍋、洛林鹹批及多菲內焗薯千層等，必試香煎鵝肝配焦糖蘋果，鵝肝由菇、堅果、果仁及綠豆製成，味道與真鵝肝幾可亂真。素食甜品法國焦糖燉蛋及檸檬撻賣相精緻，也是下午茶打卡之選。 

位於葵涌工業區的幸福咖啡地方相當闊落，這門素食 cafe 不只環境恬靜，店內更漫延着一種漫活的氣氛。餐廳以日本西式料理為主，選用天然不含添加劑的食材，純素麵包最少經過20小時、共三次的發酵焗製，質感實在，絕對不是「空氣包」。這間素食 cafe 選用來自埃塞俄比亞、哥斯達黎加、印尼等地的公平貿易咖啡豆，屬中淺度烘焙，風味厚實，有甜柑橘及水蜜桃果香青草味，焦糖感濃，與燕麥奶濃滑度絕配。 

想出外用膳又想吃得健康，不妨來試試我們推介的香港素食餐廳及 cafe，歎盡店內的素食菜式、素食甜品及輕食，享受不一樣的素食滋味。