香港飲茶點心推介

坐落跑馬地的壹玖捌叁供應午市點心菜單，由總廚 Silas 夥拍擁有30多年經驗的本地點心大廚梁師傅攜手炮製。招牌點心包括經典的晶瑩蝦餃王，大廚以蝦及豬肉為材料，自家炮製蝦上湯為大蝦增添風味，堅持 Silas 海陸食材相配合的宗旨，餡料多汁爽滑之餘，鮮味十足。此外，亦有以鵝肝、黑松露及自家製蝦油炮製黑松露鵝肝蝦餃，進一步提升蝦餃的鮮味層次。

甜品不得不試椰糖馬拉糕配花生椰絲牛油，以椰糖製作的馬拉糕經天然酵母發酵後，鬆軟無比，客人更可在點心上枱後即席加上自家製的花生椰絲牛油，香氣四溢，每一啖都甜在心頭。

凱悅軒的點心一向有保證，平日早上10時至12時可享早鳥點心放題七折優惠，週末也有八五折（原價$368/位，兩位起），任點任食多款招牌點心、小食及甜點。推介：蜜汁叉燒、筍尖蝦餃王、飛魚子燒賣等。另設素食點心菜單供選擇。

由新任女主廚 ArChan Chan 掌舵，秉承口利福的創新理念，從香港消失中的味道中汲取靈感，創作時令粵菜及點心餐單。這裹的燒味也出色，如蜜汁炭烤黑毛豬叉燒、口利福鴨或椒鹽鴨骨，搭配鴨肉、大蒜、葱、辣椒和五香槐鹽。

餐廳備有週日任食點心早午餐（$888/位配優質香檳乙枝），由任點任食傳統點心盤開始，包括蝦餃、冬菇豬肉燒賣、翡翠青菜蘑菇餃；沙茶醬手切豬頸肉菜餃； 蝦多士配大阪燒醬汁和丘比蛋黃醬、鬥牛犬醬、椰菜和紫菜、咖喱和牛洋葱芝士芋頭餃、酥脆金黃的粉果配至尊上湯、口利福 XO 醬炒蘿蔔糕、香煎麻婆牛肉包和黑毛豬叉燒菠蘿包。

此外也有獨具香港特色的小吃包括菇絲涼麵沙律、青瓜、辣椒油和芝麻醬；另外還有蒜香拍青瓜和蘿蔔、重慶雞翼配上天辣椒、乾辣椒和花椒最後有椒鹽脆豆腐；也有廚師發辦的的時令蔬菜和蝦子炒麵、招牌蜜汁炭烤黑毛豬叉燒等主菜。不少得當然還有新版豆腐花作甜品，配以龍眼沙冰、紅棗、枸杞和雪耳。

中環百年老號蛇王芬於2020年開設的首間年輕線新品牌，最近特別邀請香港註冊中醫師郭瑩瑩，合作推出全新春夏養生食療料理，更將滋補不燥的蛇肉，結合不同食材烹製湯品或各類型菜式，非常適合春夏清補之用。值得一試多款養生點心，推介點心包括：菊花蝦餃、紅菜頭素餃、太子參帶子餃、橙皮蓉柑桔包等。推介太子參帶子餃，帶子餡枓加入了益氣健脾的太子參粉，更令帶子餃增添一份甘香味道。

另一香港飲茶推介是全港最高的中菜餐廳，天龍軒裝潢以紅木為主，加上落地玻璃窗，讓你一邊品嚐廚師烹調別致的粵菜，一邊飽覽360度香港醉人景色。餐廳連續多年榮獲米芝蓮二星，由頂級粵菜大廚劉秉雷掌勺，菜式和點心同樣匠心製作，而且水準穩定。必試蜜燒西班牙黑豚肉叉燒、窩貼大蝦多士、鮑粒荷葉飯等。