位於銅鑼灣如心酒店的阿翁小館,主打粵菜和手工點心,由即日起至3月31日,推出食韻與酒香交織的餐飲體驗。
餐廳總廚林偉良及團隊精心準備了五道經典菜式,配搭三款著名馬爹利干邑,其中包括紅燒花膠($550;$758連干邑配搭)及紅燒金山勾翅($880;$1,088連干邑配搭)。這兩款菜式完美配搭帶有乾果、蜜蠟和俄國皮革香氣的馬爹利 XO。而川汁脆皮釀海參($380;$538連干邑配搭)釀入帶馬蹄、冬菇、豬肉的蝦滑,適合配搭口感順滑而圓潤,帶有鮮花和香料氣味的馬爹利藍帶。
此外,蒜香生劏斑頭腩($600;$708連干邑配搭)與帶有柔和梨子、檸檬、香草及紅糖香味的馬爹利名仕一拍即合;而結合日本35頭皇冠吉品鮑魚、花膠、北海道關東遼參、鮑汁鵝掌的「阿翁四寶」,配搭以上任何一款干邑都適合。