麥先

這家2024年開幕的大坑拉麵店旋即成為區內的長龍店！餐廳空間不大，只有約11個座位，店外經常大排長龍。麥先（麦先）專注於製作高品質的拉麵，以北海道當地的小麥粉製作麵條，經過數年的鑽研而得出最佳配方。大坑麥先拉麵供應兩款口味，分別是醬油拉麵和鹽味拉麵（$78）。推介特製醬油拉麵（$98），雞湯湯底熬至金黃色，結合醬油，入口鹹香而回甘，與軟嫩慢煮叉燒的油香完美配合。味道濃郁而不膩的湯底，配搭充滿麥香、麵質順滑的中粗麵，令人欲罷不能。麥先會不定期推出限定麵食「二毛作」像冷麵和煮干拉麵。小店經常因食材有限而迅速售罄或是不定休，喜愛拉麵的美食迷記得留意他們的社交平台公布最新安排。